穆罕默德在介紹Donair。

      這種肉菜卷，地中海一帶叫Donair，伊朗叫Shawarma，希臘叫Gyro，在大溫地區，最流行的名字是Donair，所以這類小食店一般以此命名。在金屬柱子上裹上肉，旋轉柱子把肉烤熟，用刀削下來，與各種蔬菜一起，放入面做的“口袋”中，卷成一個包。味道很香，營養也均衡。

     用金屬柱子烤的肉很香，一進店門就聞到。Donair Spot店主穆罕默德（Mohammad）是伊朗人，與哥哥一起開這間Donair店，開了5年了，做的是伊朗風味的美食。
      記者來到店里時，還沒到中午，穆罕默德已將肉烤在了金屬柱上。最大的肉柱，是雞肉，有兩個，牛肉有一條，羊肉有半條。他告訴記者，喜歡雞肉的最多，一般一天要用三根柱子烤。Donair雖然好吃，吃起來卻需要很小心，湯汁容易流到手上。
      配的菜有多種選擇，調味汁也有很多種，有一種深色的丸子，乍看以為是肉丸，一問，才知道是用多種蔬菜做的。
      穆罕默德告訴記者，他們除了做Donair外，還做素食餐Falafel，由各種蔬菜做成的丸子加各種新鮮蔬菜構成，還加了各種調味汁。價格4.99至7.49元；他們還烹調了由烤肉加上蔬菜的各種套餐，價格一般是七八元；有一種地中海風味的酥皮甜點，叫Baklava，2.49元一塊；該店還供應各種沙拉，有希臘沙拉、凱撒沙拉等，4.99元。

滿店都有烤肉的香味。

加上蔬菜和調味汁。

卷肉和菜的環節很考技術，不小心會弄破面皮。