▲GE設計的Slate finish，為現代廚房引入石頭啞色的溫暖感。

      修建過廚房的業主，都會注意到過程中需無止境地作決定。令過程變得複雜，包括所需建材款式和種類，如何融合建材成為統一的設計等。大體來說，廚櫃佔用大量空間，視覺上主導整個房間，廚房工作台、地板、牆壁和後擋板都和廚櫃放在一起。也就是說，您要融合木、磁磚、石、亞麻油地毯、層木地板及金屬等，眾多建材讓它們營造融和感覺。廚房是做實事的地方，雪櫃、爐頭、洗碗機，處於完善的廚房的心臟位置，十分重要。
      數十年前，廚具只有白色款式，隨後牛油果色風靡一時，再之後，特別在歐洲，用色大膽例如喜慶紅、皇室藍、校車黃等廚房用品，甚有玩味。時至今日，大幅使用不銹鋼的風格，已完全從工業演化成住宅用具。
      廚房風格該何去何從？正尋找更佳設計的生產商，對創新形象兼且能融合廚房環境的另類方法，大感興趣。經常有人問我，是否所有主要廚房設備都須搭配得宜，我的答案是“沒這必要”。以下兩個例子，就是以不銹鋼搭配出既嶄新奇特，又和諧融洽的廚房設計。
      通用電器(GE)曾經進行大規模消費者調查，之後公布一套新陳設，名為Slate。受石頭的豐富質感及外表啟發，Slate 的設計以代表自然元素，含低光澤的金屬作為系列選擇，可用於牆身、工作枱、地板、廚櫃。全新Slate廚房設備為黑、白及不銹鋼色調，手柄及球狀把手等接觸點，均以粗糙磨砂作表面，與廚房其他細節連在一起。除了富現代感外表，沉實表漆也容易清潔，亦能避免印上指模（反光不銹鋼用品容易留下指模，是一大礙眼怪物）。
      另外一個驚喜選擇是銅。銅放在不銹鋼旁，觀感妙絕，溫暖的光澤配合木、花崗岩及瓷磚，帶出豐富古雅感覺，增強整個廚房的色彩。手打銅製品捕捉光源營造的溫暖感覺，其他金屬是無可比擬。以桃紅磁磚及油漆搭配銅製抽油煙機（或銅製鋅盆及水龍頭），在都市與鄉郊住宅，都能交織出既有粗糙又帶細緻、有雄壯又有溫婉，是有趣的“鴛鴦”效果。
      Premier Copper Products提供不同大小及風格的抽油煙機、鋅盆及水龍頭，務求迎合您的品味。而在環境方面，Premier 廚具，以富持續性，99.7% A 級銅循環再造而成，是其中一種世上最能再用的元素（銅永不丟棄到堆填區）。銅容易打理，只需以溫水及溫和肥皂清潔，不說不知道，銅的表面還天然抗菌。

      文：Debbie

▲廚房擺設不同的金屬用具，帶出強烈對比，銅製油煙機與不銹鋼廚具是一例。