聖誕佳節，最高興莫過於一家人出外吃頓豐盛的聖誕大餐，
共享天倫。由即日起至新年，大溫各市都特別推出應節brunch、
晚餐和自助餐，各有特色，在此跟大家分享。

      高級酒店 氣氛濃厚
      溫哥華五帆酒店（Pan Pacific Vancouver）一如既往，酒店今年也會供應著名的冬至自助午餐（Winter Solstice Luncheon)、平安夜自助餐、4道菜聖誕晚餐及New Year's Day Brunch，有現場音樂伴奏。平安夜自助餐菜式選擇豐富，從龍蝦湯、多款特色沙拉、壽司，到珍寶老虎蝦、阿拉斯加雪蟹、三文魚、燒焗鵪鶉釀鵝肝、燒牛肉、火雞及豐富甜品，非常適合華裔口味。除夕自助晚餐將加插歌劇及騷靈音樂演奏。整個12月直至新年，都能讓你沉醉在濃厚的節日氣氛之中。
      Pan Pacific Vancouver
      地址：Suite 300-999 Canada Place, Vancouver
      查詢：604-895-2480
      平安夜自助餐 成人$94起、小童$50（5歲以下免費）
      聖誕晚餐 $94

      醉人靚景 單點套餐任你選
      Top of Vancouver旋轉餐廳坐擁溫市無敵美景，12月24日和25日均會供應聖誕餐，食客更可選單點或4道菜套餐。該餐廳所有牛類菜式均選用認證安格斯牛肉炮製，紐約牛扒最為馳名，至於羊架、Seafood Melody、Tuscana Chicken及三文魚也備受歡迎。兩款4道菜套餐，主菜分別為16安士認證安格斯牛扒及烤免翁牛柳拼焗全隻龍蝦，更可享用龍蝦湯、三文魚卷及Sablefish等精緻佳餚。單點餐單有超過20款選擇，湯類、冷熱盤、意粉、海鮮、肉類樣樣齊。除夕夜也將推出兩道菜套餐及單點選擇。
      Top of Vancouver旋轉餐廳
      地址：555 West Hastings Street, Vancouver
      查詢：604-669-2220
      聖誕套餐 $92或$130
      除夕套餐 $42

      雪山美景 松露濃湯
      如果想擁有一個浪漫的白色聖誕，或者順道滑雪，Grouse Mountain是一個不錯的選擇。山上著名高級餐廳The Observatory有3道菜聖誕午餐供應。除夕夜也推出7道菜及3道菜套餐，更特別為素食人士提供3道菜素食晚餐，非常貼心。聖誕午餐頭盤可選松露栗子濃湯、鹿肉、Smoked Salmon Moussalline，主菜有烤焗鵝胸及鵝腿、三文魚、Gnocchi、Roasted Beef Strip Loin 4款選擇，還可享用甜品。行政主廚Dino Gazzola特別推介頭盤的松露栗子濃湯，至於除夕晚餐的蜜糖茴香豬腩仔，也是不容錯過。
      The Observatory
      地址：6400 Nancy Greene Way, North Vancouver
      查詢：604-980-9311
      聖誕午餐 $50
      除夕晚餐 $70（3道菜）、$100（7道菜）

      新進名廚 黃鰭吞拿
      Hawksworth餐廳堅持以本土新鮮食材入饌，糅合新進名廚David Hawksworth的多元廚藝，獨創加拿大菜新風尚。餐廳於12月23日至31日，特別推出Festive Tasting Menu，顧客可享用黃鰭吞拿魚他他及牛油慢煮龍蝦，主菜方面則有香燒本地雉雞及煙肉鹿肉卷兩款選擇，甜品是Dark Chocolate Veloute。
      雖然Hawksworth是西餐廳，但其Yellowfin Tuna Ceviche早已享負盛名，可見大廚炮製黃鰭吞拿魚有一手！
      Hawksworth Restaurant
      地址：Rosewood Hotel Georgia，801 West Georgia Street,Vancouver
      查詢：604-673-7000
      Festive Tasting Menu $98

      浪漫滿分 節目精彩
      連續兩年入選最浪漫餐廳的史丹利公園Teahouse，將於平安夜、聖誕日及除夕夜推出3道菜套餐，頭盤可選甘筍鮮奶油濃湯、海鮮釀蘑菇或紅菜頭沙拉，主菜可選慢烤特級牛肋排（Prime Rib）、焗火雞、三文魚或野蘑菇意大利雲吞，最後以Creme Brulee或巧克力Milano Cake作結。史丹利公園每年聖誕都有Bright Nights in Stanley Park燈飾活動，適合一家大小。
      Teahouse in Stanley Park
      地址：Ferguson Point, Stanley Park Drive, Vancouver
      查詢：604-669-3281
      價錢  $60

      得獎大廚 優質海鮮
      位於Granville Island的Sandbar，海鮮一向做得出色。餐廳於平安夜及除夕特備三道菜晚餐，行政主廚William Tse以帶子、蝦、青口、去殼生蠔組成的海鮮總匯作為頭盤，主菜是燒牛扒拼龍蝦配磨菇意大利飯，甜品有巧克力布丁及蘋果餡餅。主廚剛於Master Chef廚師大賽中奪標，水準出色。
      The Sandbar
      地址：1535 Johnston Street, Creekhouse #102, Granville Island
      查詢：604-669-9030
      價錢  $65

      沙灘靚景 帶子鮮美
      坐落於英格烈灣（English Bay）旁的靚景餐廳Raincity Grill，將於平安夜推出4道菜晚餐，前菜是採用本省新鮮食材炮製的甜菜根沙拉，第二道菜可選Sunchoke Veloute、雞肉鴨肝芭菲、干煎帶子或Beef Carpaccio，主菜更有Beef Tenderloin、北極鮭魚、龍躉、Gnocchi、兔肉及烤焗火雞脾6種選擇，甜品可選巧克力慕絲、Pavlova乳酪雪葩或Chestnut Pot du Creme拼雪糕，選擇極之豐富。餐廳以採用本地時令食材著稱，海鮮味道特別鮮美，其中Qualicum Bay帶子備受食客讚賞。
      Raincity Grill
      地址：1193 Denman Street, Vancouver
      查詢：604-685-7337
      價錢  $59

      四鑽評級 鴨類出色
      獲得CAA/AAA四鑽評級的Fine Dining餐廳，由名廚Lee Parsons主理的聖誕餐菜式獨特，價錢也走高檔路線。聖誕節當日分別設有3道菜午餐及4道菜晚餐。午餐菜式包括Sorrento Sunchoke Soup、傳統焗釀火雞，傳統李子布丁拼雪糕，配Rum酒汁及白蘭地牛油。最後還可享用飲品、節日精緻甜點和聖誕餅。晚餐可享用煙三文魚配Rillette、Sorrento Sunchoke Soup，主菜可選焗釀火雞、哈利拔或燒亞省SterlingSilver級牛肉，甜品可選李子布丁拼雪糕或香檸塔拼雪葩，也可享用飲品、節日精緻甜點和聖誕餡餅。另外，除夕夜也將推出4道菜晚餐，其中頭盤Pressing of Confit Moulard Duck and Roasted Celery Root及主菜Roasted Beast of Brome Lake Duck，均是必吃推介。
      Bacchus Restaurant & Lounge
      地址：Wedgewood Hotel & Spa, 845 Hornby Street, Vancouver
      查詢：604-608-5319
      聖誕午餐 成人$65、小童$35
      聖誕晚餐 成人$110起、小童$49起

      聖誕餐天天享  馳名Prime Rib
      由即日至12月30日，烈治文Four Points By Sheraton喜來登酒店每天均供應聖誕精選午餐及晚餐（假期除外），主菜可選擇該酒店的馳名特級燒牛肉（AAA Prime Rib)、釀火雞、燒三文魚柳及老虎蝦配新加坡咖哩汁，或紅酒燴羊腱，並可享用飲品及餐湯（或沙拉）。除夕夜特設餐舞會，除了可享用自助熱湯及沙拉吧、一份主菜（可選羊架、Beef Tenderloin配龍蝦尾、牛小排拼珍寶蝦或鱸魚拼珍寶帶子）及甜品，更可欣賞現場樂隊表演和跳舞，並一起倒數。
      Four Points By Sheraton
      地址：8368 Alexandra Road, Richmond
      查詢：604-207-3028或604-207-3021
      聖誕精選套餐 $25
      除夕夜餐舞會 $68

      各國美食 自助任吃
      素里市Sheraton Vancouver Guildford酒店的Fresh餐廳，推出Ye Olde Dickens自助午餐、聖誕日自助brunch及晚餐，提供世界各地聖誕美食，除了多款沙拉，更有海鮮、Prime Rib with Yorkshire Puddings、火雞、三文魚、燒焗火腿及中式點心等，冷盤、熱葷及甜品選擇多達數十種。Brunch更增設Eggs Benedict、French Toast及其他早餐美點。Dickens自助午餐的火雞以pine-nut focaccia作為stuffing，配秘製香橙小紅莓醬，聖誕自助餐和brunch的鮮蟹
（Ocean Snap & Eat Crab），都是口碑載道的菜式。
      Ye Olde Dickens自助午餐由12月12至21日，逢星期三至五供應。
      Fresh Restaurant & Lounge
      地址：Sheraton Vancouver Guildford Hotel，15269-104th Avenue, Surrey
      查詢：604-587-6127
      Ye Olde Dickens自助午餐 $29.95
      聖誕自助Brunch 成人$54.95，長者及小童有折扣優惠
      聖誕自助晚餐 成人$64.95，長者及小童有折扣優惠

      滑雪兼鋸扒
      如果打算聖誕節到威斯勒( Whistler )玩，又喜歡鋸扒，就不要錯過威斯勒四季酒店Sidecut扒房的聖誕及新年套餐。Sidecut的牛扒採用1,800度高溫紅外線烤爐炮製，所以受熱均勻，同時能把肉汁保存。3道菜聖誕餐特別為4位或以上的食客而設，適合一家人同享。頭盤可選烤洋蔥湯、鹿臉頰肉或鴨肉沙拉，主菜可選48安士肉眼扒、火雞、烤鴨或鱒魚，甜品有南瓜creme brulee、焦糖蘋果或巧克力批配雪糕3款選擇。另外，除夕夜的4道菜晚餐，主菜可選馳名52安士Porterhouse、36安士肉眼或紐約牛扒。
      Sidecut
      地址：Four Seasons Resort Whistler, 4591 Blackcomb Way, Whistler
      查詢：604-935-3400
      聖誕餐 每位$85（4位起）
      除夕套餐 $195