亞省農業廳長奧爾森預料，業界需要一段時間才可恢復元氣。 加通社資料圖片■位於亞省布魯克斯鎮的XL Foods牛肉加工廠。加通社資料圖片XL Foods在9月27日關閉廠房後，每日虧損金錢以百萬計。10月23日該廠獲發還牌照，並准逐漸復工。圖為在該廠旁邊飼養的牛隻。加通社資料圖片

因出售的肉類受大腸桿菌污染而被勒令停工近一個月的XL Foods公司，位於亞省南部布魯克斯鎮(Brooks)的工廠已獲發還牌照，如果一切順利，該廠快將可以全面恢復生產。

      加拿大食品檢驗局(CFIA)周二上午證實消息，該家日宰4千頭牛的加工廠，即日獲准重新持牌經營，即表示准許屠宰牛隻及肉類加工包裝的工序。

      漸進式恢復生產
      不過，工廠的生產暫以“漸進式恢復”方式進行，即要在CFIA加倍監察下才可。CFIA的聲明指出：“較諸平常指派46個檢查員全職駐廠，將額外派駐檢查員，監察公司的屠宰程序，以及確保加強食物安全的控制措施，能夠有效地在日常工作時間進行。”
      代表逾2千個工人的聯合食品及商業工人工會 (UFCW)對工廠能復工感欣喜，並透露，本星期屬培訓周，故料下星期才會正式開工。

      先培訓員工  下周開工
      亞省農業廳長奧爾森(Verlyn Olson)表示，復工只是亞省畜牧業返回正軌的第一步，他預料業界需要一段時間才可恢復元氣。
      奧爾森又透露，省農業廳及聯邦農業部均同意，就事件展開全面檢討；CFIA將會成立委員會，聘用專家分析，尋求改善建議。雖然有亞省反對黨要求就事件展開公開聆訊，但是省長雷德福(Alison Redford)已表明無意考慮。
      這次受污染、回收及停工事件在上月初開始爆發。XL Foods一批出口美國的貨品，上月4日在蒙坦拿州(Montana)邊境例行檢查時，發現受大腸桿菌污染，之後該廠食品被禁出口美國。上月16日本國首度回收碎牛肉，之後陸續有受污染個案，涉及食品由碎牛肉擴至牛排等，並有屬多家大型超市自家品牌，由於該工廠生產超過1,800類牛肉產品，引起多次大量回收。至今證實全國4省有16人，在進食該廠污染牛肉後受到感染。

      重創加國牛肉聲譽
      加拿大亞省所產的牛肉，在國際上素以優質、高衛生標準著稱，過去一個月來越鬧越大的XL Foods產品污染事件，使加國牛肉的聲譽受到重創，也對相關地區經濟帶來不小的衝擊。
      加拿大畜牧者協會認為，這次事件已影響亞省牛肉的聲譽，但相信可隨時間挽回公眾信心。

      污染廠房產品仍禁輸美
      目前爆出污染事件的工廠，產品仍然禁止進入美國，美國食物安全及檢查局(FSIS)表示，當有關工廠通過本國CFIA檢測後，產品就有望再次入口美國。
      在國內，事件也對聯邦政壇以至地方經濟，造成一波接一波衝擊。由污染事件率先由美國檢查得出結果，而至本國正式回收前後，相差逾10日，因此令到總理哈珀所領導的聯邦政府受壓，質疑加拿大食品檢驗局監管不力。
      日後的賠償問題，也將對相關業者帶來負擔，來自5個省份的國民已經加入集體訴訟，另有個人入稟，就進食有問題牛肉後感染患病，向XL Foods索償。

      加牛肉出口量世界第五
      加拿大牛肉產品近十年來經歷最大衝擊是2003年的瘋牛症事件，現已解決；而最近的大腸桿菌污染亞省XL Foods公司牛肉產品事件快告一段落，該公司重獲發牌可再投產。加國牛肉產品出口量，近年來位居世界第五，進於優質肉類產品之列。
      而全球主要的牛肉出口國，目前分別為巴西、澳洲、印度、新西蘭、加拿大、阿根廷、烏拉圭、歐盟25國及美國等。
      加國牧牛數量現約維持於1,300萬頭，2009年牛肉產量達到150萬噸，在全球總產量中位居第十；出口量近年位居世界第五，約佔全球牛肉出口份額逾一成，也可說是國際上最大的穀類飼養牛出口國。
      加拿大牛肉先後進入了全球超過70個市場；在亞洲，包括日本、韓國和中國、香港、台灣等，經歷九年前亞省瘋牛症事件禁進口後，現已允許進口。

      擁全國牧牛標識計劃
      從牛隻檢驗、屠宰、分割和包裝的流程，到最後出口產品檢驗，以至頒發出口證書，都由加國CFIA監管。CFIA僱有近7,000位受訓專業人員，包括獸醫、科研人員和檢查員，在遍布加國境內逾600個辦事處及實驗室工作。
      加拿大也擁有一個全國的牧牛標識計劃，能提供追源查證系統，並旨在控制和根除動物疾病。這計劃由聯邦法律強制執行，要求所有永久遷離原有牧群的牧牛都須有經批准的耳籤。這些耳籤通過無線射頻標識技術(RFID)，可進行快速又準確的動物身分標識。加拿大是首個在北美擁有此系統的國家，該項目2001年起實施。