40—50歲男性的平均腰圍已經達到86.2厘米，相當於一把普通餐椅的高度。
在重慶榮昌縣吳家鎮有個丁科學，被稱為重慶“第一胖”，他身高1.65米、體重180公斤，今年6月26日，丁科學的父母給他測量的腰圍是：172厘米。根據英國人保羅．弗倫奇引用的資料，目前中國城市男性的平均腰圍已經從1985年的63.5厘米增長至76.2厘米，這意味着，在短短27年的時間內，中國男人的腰粗了20%；更令人震驚的是，其中40—50歲男性的平均腰圍已經達到86.2厘米，相當於一把普通餐椅的高度。
據《中國青年報》報道，和大多數學者不同，保羅．弗倫奇這位英國人研究中國的工具是一把“尺子”——測量中國人的腰圍。近10年來，他一直關注中國的消費市場，不過，他無意間注意到另一個事實，那就是中國人越來越胖了。資料顯示，中國早在2002年就有兩億人超重，其中大約6000萬人肥胖。龐大群體背後是一個巨大的經濟黑洞：僅2003年，中國成人可歸因於超重和肥胖所帶來的高血壓、糖尿病、冠心病和腦卒中造成的直接經濟負擔就高達211億元（人民幣，下同）。
“僅僅在20多年以前，即使在中國最富裕的城市，人們仍在努力填飽肚子，現在他們卻在拚命減肥。”與弗倫奇共同完成着作《富態：腰圍改變中國》的另一位作者馬修．格萊博表示，“肥胖問題將成為中國未來經濟發展和公共衛生系統的一枚定時炸彈。”
安祿山腹垂過膝
“我很喜歡用‘富態’這個詞作為書名。”格萊博表示：“它很好地反映了過去中國人對於肥胖的態度。”過去將軍肚算是個褒義詞，人家會說你有福氣，現在，“肥胖”已經被定義為一種疾病。
作為一個“中國通”，弗倫奇發現自古以來，大胖子在中國就是社會身分和政治地位的形象表征。唐代“安史之亂”的罪魁禍首之一安祿山就是個“腹垂過膝，重二百三十斤”的壯漢，這副模樣還為他的胡旋舞增添了一番別樣的風采，“祿山《胡旋》迷君眼，兵過黃河疑未反”。
膀大腰圓有人羨
不過在物質極度匱乏的年代，膀大腰圓的身材仍被人們豔羨不已。社會政治學家丁學良還記得，1960年代後期，在他的故鄉安徽宣城，某農墾師師長曾是許世友的衛士長，被託付照料他的兩個兒子。由於身處動盪年代，兩個孩子被要求隱瞞真實身份，但弟弟還是露餡了：“我們家在南京，到我們家來的叔叔都是大胖子。”這讓其他孩子大吃一驚：那年頭在宣城的數萬人裏，也就是三五個大胖子，除了縣委書記和縣長，剩下的就是縣委大院的廚師。孩子們隨即判斷，這兩個小伙伴爸爸的官職“肯定比縣委書記、縣長要大得多”。
“那時‘將軍肚’可是個褒義詞。”中國醫學科學院阜外心血管病醫院副院長顧東風回憶道，“人家會說你有福氣，要是太瘦人家則會說你骨瘦如柴。”他清楚地記得，1980年代初期，當他到北京石景山區開展心血管病的相關調查時，發現工人中的胖子明顯比農民多，“因為工人的福利待遇好”。
但來自中國疾病預防控制中心的資料顯示，從1992年到2002年這10年間，在經濟飛速發展的同時，中國人口的超重率增長了近40%，肥胖率增長了近100%。肥胖成了一種病，也成了歧視的理由。
腰圍超過標準 就是一種疾病
早在1997年世界衛生組織就在一份報告中將肥胖定義為疾病。在中國衛生部2003年發布的《中國成人超重和肥胖症預防控制指南》中，肥胖也被列為一種疾病。
從事心腦血管研究近30年的顧東風介紹，肥胖很容易引起血壓高、血脂高和血糖高。這“三高”會造成血管的動脈粥樣硬化，就像水管裏的斑斑鏽跡。這些“鏽跡”脫落下來，就容易造成血管破裂。如果這種情況發生在腦子裏就是腦溢血。另外，這些脫落下來的“鏽跡”還會堵塞血管，造成腦栓塞。如果堵塞發生在心臟就是冠心病。
尤其是“啤酒肚”所體現的腹內積聚脂肪，即所謂中心肥胖，更容易對健康產生不利影響。中山大學孫逸仙紀念醫院副教授陳超剛指出：“中心肥胖導致糖尿病、高血壓、血脂異常和心血管病的危險更高。目前中國的肥胖人群中，八成以上存在這種肥胖類型。”
2009年，包括國際糖尿病聯盟和世界心臟聯盟在內的多家組織共同發表聲明，不同族裔人群的中心肥胖，應採取不同定義標準。中國中心肥胖是指男性腰圍超過90厘米，女性腰圍超過80厘米。研究者指出，按照這個標準，本世紀初，中國35—74歲成年男性中心肥胖患病率為16.1%，女性患病率為37.6%。換句話說，中國已有近4000萬名男性和9000萬名女性處於危險之中。浙江一家醫院的體檢中心負責人說，他們每天接待幾百人體檢，都會給他們測腰圍，粗略的統計顯示，40%左右的人腰圍超標，有人的腰圍跟身高相差無幾。
狼吞虎嚥漢堡 很少參加鍛鍊
在物質資源極大豐富的同時，變粗的不僅僅是中國人的腰圍。弗倫奇注意到，近年中國城市中C、D、E罩杯的文胸銷售量不斷增加，而A、B罩杯的文胸銷售量一直在減少。在襯衫製造企業的產品目錄中，大領口襯衫正在佔據主要地位。
在英國學者格萊博看來，造成中國人日益“心寬體胖”的罪魁之一是飲食結構的變化。2003年，位於上海市中心的來福士廣場開業時，他注意到那裏售賣來自美國的熱狗、土耳其烤肉、超級漢堡包和哈根達斯霜淇淋，卻幾乎沒有中式餐飲。不過這並沒有讓前來就餐的白領們感到任何不適，他們都是抓緊時間狼吞虎嚥一番，然後立即趕回辦公室。
在父輩們的腰圍越來越粗的同時，中國的“小胖皇帝”越來越多。根據疾控中心的有關資料，中國17歲以下的肥胖人群已超過55萬人。國際肥胖研究協會主辦的《肥胖綜述》月刊日前公布研究報告也顯示，中國有12%的兒童體重超重。
在中國，許多消費決策是由孩子掌控：“孩子們會要求在必勝客而不是街角媽媽喜歡的成都小吃就餐，在回家路上的霜淇淋攤買一個雀巢花心筒，在超市購物時再來一包阿爾卑斯特濃原味奶糖。”
對此，中國疾控中心助理研究員翟屹感到憂心忡忡：“本來，我們的飲食模式比西方更健康，但如果不改變孩子們喜歡吃洋速食的習慣，等到一二十年後，我們整個國家的飲食習慣也會變得和美國一樣。”
與飲食結構同時改變的，還有人們的生活方式。最新發布的《健康中國2020戰略研究報告》顯示，中國有83.8%的成人從不參加鍛煉。
“寄信收信都不去郵局了，都讓快遞公司上門服務。”30年前，整個阜外醫院只有一兩輛房車，“但現在幾乎所有醫務人員都不能把車停在醫院內，因為要騰出車位給前來看病的患者。”
“愛護草坪是中國公園的一個最普遍的規定，這意味着，公園只是一條裝飾得很漂亮的小徑，而不是可以讓兒童嬉戲的場所。”“如果周邊缺乏運動的場所，人們就要回家看電視，看電視就要吃點東西，這就形成一個惡性循環。”中山大學公共衛生學院教授陳裕明再三強調，“很多人認為肥胖是個人的好吃貪吃造成的，不是這樣的，肥胖是一個社會問題。”
指南各種各樣 沒有機制推廣
作為超級肥胖大國，美國大約3個成年人中就有1個人肥胖。1999年，美國與肥胖相關的各項醫療保健費用總額高達1022億美元。本世紀以來，美國醫療保健支出的四分之一都用在肥胖症上。
與歐美國家相比，中國肥胖的人口比例並不高，“如果這幾年能夠控制好肥胖問題，我們可能就不會重蹈美國的覆轍”。2007年，中國衛生部等多家單位聯合發起了“全民健康生活方式行動”。目前，這個以“日行一萬步，吃動兩平衡，健康一輩子”為內涵的行動已經覆蓋中國55%的縣區。
據《中國青年報》報道，2009年，中國衛生部和山東省還共同開展了“減鹽防控高血壓”的試點項目。這個項目要拿“鹹乎乎、黑乎乎、黏糊糊”的魯菜系開刀，改變其烹飪標準。不過，疾控中心慢性病防治與社區衛生處處長施小明表示：“改變飲食習慣這種社會行為有一定的難度。需要政府出台政策，也需要各部門共同創造支持的環境。”
“學者們編寫了各種各樣的指南，但是沒有一個很好的機制去推廣它們。”中國最早嘗試改變飲食習慣的行動，是1989年制定的《中國居民膳食指南》。這個指南後來被簡化成我們所熟悉的膳食寶塔，清楚地標明了每日各類食物的攝入比例。但是，這個簡單易學的寶塔推行效果並不理想。施小明介紹，即使到1997年，醫務人員對膳食指南的知曉率也僅有28%。
事實上，2009年，中共中央和國務院聯合下發了《關於深化醫藥衛生體制改革的意見》，其中提到“醫療衛生機構及機關、學校、社區、企業等要大力開展健康教育，充分利用各種媒體，加強健康、醫藥衛生知識的傳播，宣導健康文明的生活方式。”但是至今，以健康為主題的中文電視台只有一個名為“健康衛視”的電視台。這個總部設在香港的用漢語普通話播出的醫學科普衛星電視台，並沒有覆蓋所有省份。
很多人結婚 以後就變胖
有一名男子自稱是做IT管理的，身高175厘米，12年前剛畢業時，體重127斤，到工作後、特別是結婚後，腰圍一年比一年大，“老婆懷孕5個月時，她的肚皮還不如我大。”
大部分人結婚後都會發胖。美國最新的一項研究發現，結婚的女性通常會比沒有結婚的女性重1.81公斤，而如果生了孩子，平均會多重4.08公斤。澳洲昆士蘭大學的研究者對6000名18—23歲的年輕女性展開了長達10年的追蹤調查，也得出婚後女性普遍會增加體重。
希臘薩洛尼卡大學與約阿尼納大學共同調查約1.7萬人，年齡在20歲至70歲間。結果顯示，已婚夫婦會花費更多時間一起吃飯、看電視，叫外賣的頻率也比單身時高，鍛煉時間卻相對減少。研究人員在雅典召開的泛希臘醫學大會上公布這一調查結果時說，已婚人士面臨的最大健康問題是腰圍超標，其中，已婚男性長“將軍肚”的風險是未婚者的3倍，已婚女性長“游泳圈”的幾率是未婚者的2倍。研究者笑稱：“下次你再為給朋友送什麼結婚禮物發愁時，可能送一套減肥課程是一個不錯的主意。”
婚後發福與生活習慣突然改變有關。未婚人士通常會花費時間與精力保持身材苗條，讓自己看起來更有吸引力以尋找“另一半”，但“當他們結婚之後，就開始放任自流……尋找伴侶的需求減弱”。飲食趨向於規律也是婚後發胖的原因之一，婚後，許多男性結束了自己衣食隨性的日子，開始由妻子負責他們的飲食，每天規則的一日三餐，生活安逸而穩定，自然就會“發福”。
此外，因為已經成了夫妻，很多人的相處從電影院、公園、郊外轉到了家裏的沙發上。不用到處散步，不用安排約會，晚餐後就一起窩在沙發裏看電視、吃零食打發時間，胖自然難以避免。
健身產業職缺多 十年料增二成四
隨着美國人的腰圍越來越粗，健身正逐漸成為經濟緩慢復甦下的熱門職業。
美國勞工部勞工統計局指出，企業、保健專家及保險業者，都更清楚聚焦在久坐不動的生活型態，預期截至2020年的10年間，健身教練的職缺將成長24%。
另外根據9月28日在維也納發表的2012年奧地利營養報告，目前超重和肥胖者在奧地利總人口中所佔比例已從2008年的31%升至40%——奧地利營養報告每5年公布一次。
報告說，奧地利男性中，有52%的人超重和肥胖，女性這一比例為28%。另外，奧地利少年兒童體重超標現象十分明顯。在7至14歲年齡段，體重超標的佔24%，稱得上肥胖的佔8%，其中尤以男孩體重超標現象嚴重。奧地利衛生部長施托格爾解釋說，奧地利人普遍吃得過多，運動又偏少，致使“能量出入不平衡”，這是導致體重超標者比例偏高的重要原因。
肥胖症患者正在鍛鍊。
