東北同鄉總會每年都在本拿比舉辦大型餃子宴，圖為老鄉們正在包餃子。

廣袤的土地和寒冷的天氣造就了東北人粗獷豪放的性格，激情而張揚。內質剛毅，外表強悍，古道熱腸的關東兒女，來到美麗平和的溫哥華，開始了全新的生活。他們的勤勞勇敢，使他們在適應加拿大生活的過程中表現了強韌的生命力。
在溫哥華的各種場合，都會遇到各種各樣的東北人。他們熱情、直爽，幹什麼事情都很有精神。來到溫哥華後，有人工作創業，有人享受生活，各有各的精彩人生。
東北商會執行會長蕭南寧說，東北人重情義，很多人是性情中人，如果合伙做生意，合得來，賺賠都心甘情願；如果合不來，掙多少錢的生意都不做。商會副會長Michael說，東北人大氣，講義氣，願意做大事，敢做敢為，做事雷厲風行。
蕭南寧告訴記者，2005年商會剛成立時，會員才十幾人，就敢在溫哥華市中心海耶特酒店搞“中華風加國情”春節活動，請來嘉賓700人。後來春節活動轉到本拿比的希爾頓酒店，也是有規模有檔次。每年春節活動，總領事、溫哥華貿易局局長、多個市長都出席，還請來其他族裔參加活動。他說：“辦活動就辦好，搭建經商人士高層次的交流平臺。”
讓大溫華裔印象深刻的春節活動，還有東北同鄉總會的“餃子宴”。每年都有幾百人參加，熱熱鬧鬧的，喜慶中顯示了東北人的大氣和熱情。
溫哥華東北人多，東北菜館也聚人氣。小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、紅燒大骨頭，大塊吃肉，大口喝酒。熟悉的口音，家鄉的美味，使人幾乎把溫哥華當成了東北老家。
圖文：記者董清霞 / 部份圖片由受訪者提供

      把家鄉味道帶來溫哥華
      “做是一天，趴也是一天。”孫鳳梅整天忙碌，她這樣解釋自己為什麼閒不下來。
      孫鳳梅是東北撫順人，在國內時是商場經理。來溫哥華才一年半，就在麗晶廣場買下了一家餐館，在經過一番調整定位後，做起了正宗的東北菜。餐廳雖然只有30個座位，卻經常是賓客滿座。客人很多都是老鄉，一看老闆娘典型東北人的樣子，就知道他們做的東北菜是正宗的。

      用雙腿走遍溫哥華
      剛來溫哥華時，孫鳳梅雖然買了車，但到什麼地方去基本上是走路，一走就是三個小時。她剛開始時在麗晶廣場附近租房，就在附近溜達，把本拿比走得很熟。後來在溫哥華Kingsway夾Knight街附近買了房，就從家一直往北走，走到唐人街，來到市中心；她還曾順着25街一直走到Cambie街，從家裡一直走到Granville Island，走到中國駐溫領館。
      她是邊走邊看，進到不同的商店看，所以她知道哪裡的雞蛋最便宜，哪個超市在促銷什麼，還找到了批發市場。那時她在上ESL課，經常帶同學去買價廉物美的東西。後來她開餐廳，進貨就輕車熟路了。
      一路走一路看，她看Main街上印度人在賣首飾、五顏六色的傳統服裝，在Hastings街上遇到了嚇人一跳的流浪漢，在Granville Island上發現了賣新鮮蔬果的公眾市場。
      “我來溫哥華沒坐過公車，走路把所有地方搞熟了，開車到哪兒都認路。”她說。

      找不到工作就為自己打工
      她移民是帶兒子先來的，丈夫後來也來了。丈夫在國內是搞藝術攝影的，現在也腳踏實地，在餐廳裡忙活。現在他們一家三口都在餐廳工作，兒子還在讀書，課余時間來幫忙。孫鳳梅指着牆上的風景攝影作品說，這些都是丈夫拍的，門口的招牌也是丈夫設計的。
      按孫鳳梅的話說，她一家是在“為自己打工”。他們也請了幾位員工，忙時廚房裡有五六個人。天天忙碌，特充實，回家睡得踏實。她說，移民從中國帶多少錢都不夠，掙到加幣才覺得什麼東西都沒那麼貴了。
      她剛來時也曾經到華人超市找過工作，人家看她當過很多年經理，不要她。她也瞭解自己，太有主見，不適合打工，就想辦法尋找賺錢的機會。她自己做東北香腸、皮凍，拿到一家鴨脖子店寄賣，也經常義務幫店主賣貨。
      由於經常在麗晶廣場一帶流連，有一天她看到臨街的一家餐廳在出售。她說，那一帶中國人多，賣吃的東西準行。她看好了這家店不想錯過這個機會，因為合同一簽就是5年，她擔心下次機會要在5年之後，就果斷地簽了約。那時她還是很新的移民，也沒做過餐廳，但她對溫哥華已經瞭解得很清楚，而且對自己有信心。
      把店簽下來後，她才開始找廚師，一切從頭開始。店剛開，那間鴨脖子店卻要關了，欠了她一些貨款還不了。她就干脆把店買下來了，同時開了滷味店。

      所有菜都照老家口味做
      開始時因為沒經驗，定位不准，特色不清晰。做了一段時間，她才找準方向，只做正宗的東北菜。她說，所有的菜，都照老家的口味做。有人說，現在流行低鹽，孫鳳梅說，東北菜重口味才地道，該什麼味兒就什麼味兒。
      她雖然英文不好，但做事講究方法，有效率。很多中餐館認為加拿大的衛生規定過分嚴格，不適用於中餐，但她覺得一切按規定辦，就很簡單。雖然店小，她還很快把酒牌申請下來了，也覺得手續不複雜。
      談到東北人有什麼特點，孫鳳梅說：“直爽、開朗、實實在在。”也就是這種典型的東北人個性，使孫鳳梅適應環境，在溫哥華紮下根來。

      換一種活法做顧家好男人
      很多人認為東北人很大男子主義，但賈振光對妻子女兒的關心照顧，讓人看到東北男人的另一面。
      賈振光是大連人，在國內是大型企業集團的總工程師兼外資企業總經理，因公務繁忙，平時在家吃飯的機會都很少。來加拿大後，很認同加拿大“家庭最重要”的理念，把照顧好家人當成最重要的事。

      照顧好家人就開心
      本來可以找到賺錢更多的工作，但他只是選擇了一個時間自由，方便接送太太女兒的工作。為了跟太太上班的時間保持一致，他跟老闆商量，把上班時間調整到從下午到晚上。
      為了做出美味佳餚，他上網查菜譜，學會了做烤火雞、京醬肉絲、溜肝尖等很多拿手菜。週末，他們一家三口經常一起參加各種活動，或是到景點遊玩，享受簡單生活的樂趣。
      賈振光現在的這份工作是來加拿大一個星期就找到的，在一家公司做集成電路，有一定技術含量。一年後，他就被提拔為部門的生產主管。
      後來公司因為火災停產一年，他曾經當過一段修車師傅，原來的公司恢復生產後，老闆又找他回來上班。老闆信任他，他也配合老闆，公司有緊急的活兒找他，他隨叫隨到。他有什麼事情想走開，比如去車站接太太、女兒下班，老闆也同意。他喜歡這份工作，上班不累，老闆隨和，時間上比較有彈性。

      考到修車牌照還拿了獎學金
      在公司因火災停業的一年中，賈振光就用EI申請到昆特蘭理工大學進修汽車維修專業。一方面他想體驗一下在加拿大學校學習的經歷，一方面也想在本專業方向努力一下，因為他在國內學的是汽車設計專業。但由於他沒有動手修汽車的實際工作經驗，在修車技師的4個等級中，他需要從最基礎的1級學起。
      已過天命之年的賈振光和20幾歲的本地同學一同學習，真不是件容易的事。難住他的不是專業，而是英語。每天回家要看書到很晚，每次考試都是最後一個交卷，別人交卷時，他往往都只答完一半，幸好考試不限時間。
      考試是在電腦上做選擇題，賈振光不是不會，只是看不懂似是而非的選擇題。賈振光說：“這哪是考汽車基礎知識呀，這簡直就是考我英文語法嘛。”沒辦法，只好在考試前多看幾遍書，多做幾遍復習題，就差點兒沒把題目和答案背下來了。但老師留的家庭作業，因為沒有時間限制，多花些功夫就可以慢慢看懂，所以每次老師在課堂上對家庭作業答案時，賈振光的正確率總是最高。老師在鼓勵其他同學的時候，也總是拿他舉例子，說他學習努力認真。
      有一天，他收到了學校寄來的一封信，打開信粗略一看，有金額，有截止日期，還以為是又讓交什麼費用呢。仔細閱讀才確認，由於他學習，成績優秀，榮幸地得到了學校的獎學金750元，全班20多名同學中，只有4人得此殊榮。
      全家人着正裝隆重出席了賈振光的頒獎晚會，那天剛好是中國農曆春節。來加拿大後平時沒機會穿的西服、領帶都壓箱底兒了，他太太翻箱倒櫃找出來。穿戴整齊後，行頭一變，人頓時顯得更精神。當晚，所有到場的人都是西裝革履的，滿眼都是風度翩翩的紳士。這是他來加拿大後，難得經歷的一次正式場合。

      遭遇老闆種族歧視
      賈振光學習結業後，嘗試到一家專修德國汽車的維修店工作，老闆是德國人。賈振光在國內時，去德國洽談過合作項目，德國人工作認真的態度，給他留下很好的印象。這次他以為跟認真的德國人能學點本領，哪知遇上了歧視中國人的老闆。
      他去應聘時看到，這是一間不大的維修店，店內有同時修兩輛車的位置，旁邊放着老闆的車，車窗上明晃晃地掛着納粹那擰着的十字標識。老闆坦言說自己脾氣不好，賈振光認為老闆很坦誠，直來直去的人總比彎彎腸子要好相處。
      德國老闆的確很認真。第一天幹活，修完一個車後，他按老闆要求，用水把車洗干淨。完成後，老闆問：輪胎也洗了嗎？賈振光說：都洗了。老闆接着又說：“這不是你們中國人的車，這是德國人的車，一定要洗得非常幹淨才行。”這話讓他聽着很彆扭。 
      中午吃飯時，賈振光一打開飯盒，老闆就湊上前仔細看，然後驚呼：“你每天都有魚有肉的，吃得太好了，比我吃得好多了！”老闆每天的午餐總是漢堡。
v賈振光修車時，習慣性地關車門。老闆聽到聲音後，瞪着眼睛喊：“輕點！這不是你家的車。我這裏的車不能這樣關！” 賈振光心想，都是這麼關車門呀。嘴裏卻應道：“下次會注意”。
      為了積累修車經驗，賈振光很想在此店堅持幹下去，但他只幹了幾天，就看出這不是久留之地。他不知道“紅旗還能打多久”。
      正猶豫不決時，原來公司的老闆召他回去做，於是他就提出不幹了。這個德國老闆還想耍賴少給工資，賈振光沒和他客氣，據理力爭，要回了自己應得的報酬。
      這份修車工作他只幹了一個星期。

      來加拿大換了活法
      賈振光是最後一批知青。1975年下鄉，1978年上大學，他在農村虛度了3年光陰。他和姐姐在同一個地方插隊，姐姐比他先下鄉，已經在農村小學當老師，他下鄉後，就在學校當了修理工，修理學校的門窗和桌椅板凳，也為大隊做些木匠活兒。
      他是在農村插隊時考的大學，考點設在公社，他早晨4點起床，走兩三個小時的路，翻過兩座山去公社參加考試。之後，他在農村收到了錄取通知書，所在的大隊只有他一個人考上了。
      大學畢業後，他被分配到瀋陽一家農機企業。他家在大連，來到瀋陽後住單身宿舍，在單位食堂吃飯，週末他也不逛商店，把業余時間都用在鑽研圖紙上了。本來大家輪流值班在辦公樓的值班室睡覺，他因為經常畫圖紙到很晚，就直接睡在值班室裏，替所有人值班了。領導總是驚訝他怎麼幹了這麼多活兒。
      因為工作努力，賈振光很快成為單位的技術骨幹，不到三十歲就擔任了技術廠長，後來又升到副局級，成為農機汽車集團的總工程師兼副總經理。他經常在專業刊物上發表學術文章，在農機汽車行業是小有名氣的專家。但他仍經常給自己充電，利用業余時間參加英語學習班，讀了經濟管理碩士。白天有專職司機為他開車，下班後，他就自己騎自行車去上課。他說，那時候還不興領導自己開車。

      擅長產品技術談判
      他每年都出國考察洽談合資合作項目，走過二十多個國家。為公司引進促成了多個外資、合資企業。
      他比較擅長產品技術方面的談判。印象很深的一次是跟韓國人的合作洽談，談判進行了一夜，從下午直到凌晨4點，雙方都不讓步，談判陷入僵局，他發話說：“撤。”                    
      就帶着工作人員結束了談判。第二天早晨7點再談，韓國人終於讓步簽了合作協議。
      項目談成之後，他與韓方老闆成為朋友，緣于韓方老闆非常認同他的能力與實力。在一次吃飯時，韓方老闆跟他說，當時是想送他一塊金表作為合作禮物的，但他談判的條件太苛刻，不讓步，金表就沒送。他嘿嘿一笑不以為然，以他的專業經驗，在談判中為公司爭取到更多利益，讓他很有成就感。
      賈振光在專業技術管理方面得心應手，但他對官場中拉關係送禮的應酬、以及應付無休止的權力之爭感覺很累心。後來，和其他移民一樣，為了孩子的未來，太太和孩子先出國了。賈振光覺得從長期打算來看，一家人要生活在一起才是，於是放棄自己在國內舒適的工作，選擇來加拿大和家人在一起。
      從官員變成平頭百姓，做一份不操心的平凡工作，剛開始肯定會有些心理落差，但他很快就適應了新的生活。在國內他以工作事業為主，出國後，他以家庭為重心。孩子畢業後找到了滿意的專業工作，太太的工作也很穩定，他就甘心當好綠葉，做家中的後勤。
      他說他在國內時整天忙忙碌碌，很少有家庭觀念，到這裏才重新理解家的概念，所以他很滿意現在的平淡生活。出國讓他換了一種活法，腳踏實地，享受家庭樂趣，他覺得這樣簡單的日子挺好。

      腳踏實地路越走越寬
      白楠是黑龍江人，1995年從北京移民到加拿大，是比較早的技術移民。他在移民中算錢帶得多的，帶了2000美金，一半是借的。他和太太先在沙省登陸，租住地下室。為了生存，他開始了打工生涯。他在批薩店打工，是從下午5點到凌晨3點，中午再到另一家餐館洗碗。辛苦還好忍受，最難熬的是沒覺睡。
      他還幫姐姐管理房子，修房子、出租都管。大太陽下修屋頂，汗出得褲子都能擰出水來。
      這樣打了四年工，拿了公民身份，也有了點積蓄，就去了美國。
      他發現在美國做小生意也不容易，就邊打工，邊在週末賣貨。打的還是餐館工，在臺灣人開的餐館做西廚，週末為計算機公司賣貨。一周7天都在工作，幹了近4年，攢了2萬多元，回到溫哥華。
      在漫長的打工生涯時，白楠一直在讀書，在沙省學了汽車維修和西餐課程，在美國讀了計算機碩士。回溫哥華時，是IT泡沫破滅之後的2003年。
      這一年，白楠開了自己的第一家批薩店，一個人幹活，廚師是他，招呼客人的也是他，還抽時間出去送外賣。太太沒來幫忙，因為她已經成為會計師了。
      為了發展業務，白楠開了兩家分店。他說，開批薩店是很艱辛地掙錢，小生意開多賠多，因為沒時間打理，管不過來。
      家裡換房子，從溫哥華的城市屋換到高貴林港的獨立屋，他就結束了批薩店的生意，在高貴林港買了個小品牌咖啡連鎖店。他說，買小連鎖店要小心，並不一定是買到了賺錢機器。他說，15萬元買的生意，自己上班，一個月可以賺2000元，相當於打工。如果不去，員工沒人盯着，1個月就只能賺500元。
      回顧早期的艱難經歷，白楠說，中國有短線發財的機會，加拿大沒有，錢是慢慢來的，走的是慢慢的長線。“中國一步一塊金子，一步一個坑。在加拿大，一低頭一個2毛5。”他說。
      機會終於來了。白楠參與投資了沙省的一家鉀肥礦，這家公司後來成功上市。賺到了一筆錢，這才使他從此步子可以邁大一些了。他開始在烈治文買舊房拆了建新房出售。做得多了，他自己考了經紀牌，也幫朋友管理建房流程。
      經過多年的摸索，他認為，在加拿大最有前途的投資賺錢機會在礦業和房地產。他能夠進入這兩個領域，與多年的積累有關。開咖啡廳使英語的聽說能力很好，也認識了很多西人朋友，三教九流的都有。對他瞭解當地文化，做事方式有幫助。
      餐館業門檻低，也不能急功近利。按他的經驗，做餐館，衛生第一重要，衛生不好，政府會讓餐館停業，顧客對衛生不好的餐館也是避之則吉；味道是第二位，味道好顧客才願意來；價格占第三位，服務占第4位。對新移民的建議是，最好不要跟別人合作，簡單點比較好。
      他遇到過很多新移民，覺得新移民最重要的是把狂躁的心平靜下來，也不要總是把加幣換算成人民幣。要融入加拿大的思維方式，才能融入本地華人的生意圈。
      他說，在加拿大誠信很重要，做事誠信，也信任別人。實力不是第一位的。如果人品好，有實力的做生意，沒實力的做朋友。

      豪放勇敢的關東兒女
      東北人的定義是指世居和定居在東北黑土地之上的局民，是出生和成長在東北大地上的中國人，是對東北具有強烈的認同感和無比深厚的地域情結的關東兒女。豁達、豪放、剛毅、勇敢是他們鮮明的特點。
      東北，古稱遼東、關東、東北三省、滿洲、關外，是中國東北方向國土的統稱，以山海關和烏蘭察布市為分界，包括遼寧省、吉林省、黑龍江省和內蒙古東部（即“東四盟”，呼倫貝爾市、興安盟、通遼市、赤峰市）。土地面積為145萬平方公里，占中國國土面積的13%。東北是中華民族的發祥地之一，在古代從東胡、鮮卑、契丹、女真、蒙古、滿洲一直代表亞洲的強權，締造了半部中國史，近現代成為中國經濟和東亞經濟的領頭羊。
      東北是中國重要資源最富集的地區，被稱為是全亞洲最富饒的地方。水繞山環、沃野千里是東北區地面結構的基本特征，土質以黑土為主，是形成大經濟區的自然基礎。與中國其他地理大區的情況不同，東北三省的居民對“東北”這一概念的認同感大於對遼寧、吉林、黑龍江三省的認同感，即首先認同“東北人”的身份，其次才是對省籍的認同。這一現象的形成原因與該地區的獨特歷史、風俗習慣及語言的統一，關內關外形成鮮明對比。發源於東北的鄉土娛樂有二人轉、秧歌、吉劇、踩高蹺等，地方特色鮮明。
      很多人認為東北人很大男子主義，但賈振光對妻子女兒的關心照顧，讓人看到東北男人的另一面。
      賈振光是大連人，在國內是大型企業集團的總工程師兼外資企業總經理，因公務繁忙，平時在家吃飯的機會都很少。來加拿大後，很認同加拿大“家庭最重要”的理念，把照顧好家人當成最重要的事。

      照顧好家人就開心
      本來可以找到賺錢更多的工作，但他只是選擇了一個時間自由，方便接送太太女兒的工作。為了跟太太上班的時間保持一致，他跟老闆商量，把上班時間調整到從下午到晚上。
      為了做出美味佳餚，他上網查菜譜，學會了做烤火雞、京醬肉絲、溜肝尖等很多拿手菜。週末，他們一家三口經常一起參加各種活動，或是到景點遊玩，享受簡單生活的樂趣。
      賈振光現在的這份工作是來加拿大一個星期就找到的，在一家公司做集成電路，有一定技術含量。一年後，他就被提拔為部門的生產主管。
      後來公司因為火災停產一年，他曾經當過一段修車師傅，原來的公司恢復生產後，老闆又找他回來上班。老闆信任他，他也配合老闆，公司有緊急的活兒找他，他隨叫隨到。他有什麼事情想走開，比如去車站接太太、女兒下班，老闆也同意。他喜歡這份工作，上班不累，老闆隨和，時間上比較有彈性。

      考到修車牌照還拿了獎學金
在公司因火災停業的一年中，賈振光就用EI申請到昆特蘭理工大學進修汽車維修專業。一方面他想體驗一下在加拿大學校學習的經歷，一方面也想在本專業方向努力一下，因為他在國內學的是汽車設計專業。但由於他沒有動手修汽車的實際工作經驗，在修車技師的4個等級中，他需要從最基礎的1級學起。
      已過天命之年的賈振光和20幾歲的本地同學一同學習，真不是件容易的事。難住他的不是專業，而是英語。每天回家要看書到很晚，每次考試都是最後一個交卷，別人交卷時，他往往都只答完一半，幸好考試不限時間。
      考試是在電腦上做選擇題，賈振光不是不會，只是看不懂似是而非的選擇題。賈振光說：“這哪是考汽車基礎知識呀，這簡直就是考我英文語法嘛。”沒辦法，只好在考試前多看幾遍書，多做幾遍復習題，就差點兒沒把題目和答案背下來了。但老師留的家庭作業，因為沒有時間限制，多花些功夫就可以慢慢看懂，所以每次老師在課堂上對家庭作業答案時，賈振光的正確率總是最高。老師在鼓勵其他同學的時候，也總是拿他舉例子，說他學習努力認真。
      有一天，他收到了學校寄來的一封信，打開信粗略一看，有金額，有截止日期，還以為是又讓交什麼費用呢。仔細閱讀才確認，由於他學習，成績優秀，榮幸地得到了學校的獎學金750元，全班20多名同學中，只有4人得此殊榮。
      全家人着正裝隆重出席了賈振光的頒獎晚會，那天剛好是中國農曆春節。來加拿大後平時沒機會穿的西服、領帶都壓箱底兒了，他太太翻箱倒櫃找出來。穿戴整齊後，行頭一變，人頓時顯得更精神。當晚，所有到場的人都是西裝革履的，滿眼都是風度翩翩的紳士。這是他來加拿大後，難得經歷的一次正式場合。

      遭遇老闆種族歧視
      賈振光學習結業後，嘗試到一家專修德國汽車的維修店工作，老闆是德國人。賈振光在國內時，去德國洽談過合作項目，德國人工作認真的態度，給他留下很好的印象。這次他以為跟認真的德國人能學點本領，哪知遇上了歧視中國人的老闆。
      他去應聘時看到，這是一間不大的維修店，店內有同時修兩輛車的位置，旁邊放着老闆的車，車窗上明晃晃地掛着納粹那擰着的十字標識。老闆坦言說自己脾氣不好，賈振光認為老闆很坦誠，直來直去的人總比彎彎腸子要好相處。
      德國老闆的確很認真。第一天幹活，修完一個車後，他按老闆要求，用水把車洗干淨。完成後，老闆問：輪胎也洗了嗎？賈振光說：都洗了。老闆接着又說：“這不是你們中國人的車，這是德國人的車，一定要洗得非常幹淨才行。”這話讓他聽着很彆扭。 
      中午吃飯時，賈振光一打開飯盒，老闆就湊上前仔細看，然後驚呼：“你每天都有魚有肉的，吃得太好了，比我吃得好多了！”老闆每天的午餐總是漢堡。
      賈振光修車時，習慣性地關車門。老闆聽到聲音後，瞪着眼睛喊：“輕點！這不是你家的車。我這裏的車不能這樣關！” 賈振光心想，都是這麼關車門呀。嘴裏卻應道：“下次會注意”。
      為了積累修車經驗，賈振光很想在此店堅持幹下去，但他只幹了幾天，就看出這不是久留之地。他不知道“紅旗還能打多久”。
      正猶豫不決時，原來公司的老闆召他回去做，於是他就提出不幹了。這個德國老闆還想耍賴少給工資，賈振光沒和他客氣，據理力爭，要回了自己應得的報酬。
      這份修車工作他只幹了一個星期。

老東北餐館的老闆孫鳳梅。

賈振光和太太在女兒研究生畢業典禮上。

白楠經過多年的努力，生活和事業走上了另一個台階。