吃團年飯是許多中國家庭的過年習俗。

春節，中華民族傳統的節日，無論身在何處，只要是炎黃子孫，都把春節當成一年中最重要的節日來過。許多新移民來到溫哥華，雖然聖誕節和元旦過去還不久，但在華裔社區，仍然到處可以見到購買年貨、喜氣洋洋的笑臉。為了這一年一度的大節，新移民除了過傳統節日外，因應假期，也有一些不同的內容。

      當龍年的腳步漸近，居住在大溫的華裔新移民開始了過春節的籌劃。有三、五家聚在一起開party的，也有一家團圓、去餐館享受年夜飯的，還有參加各個同鄉會、社團舉辦的餃子宴、春宴活動的。雖然方式不同，但是對新年的期盼、對春節的重視是一樣的。

      春節需上班 不誤壓歲錢
      大溫華裔移民普遍覺得這些年春節氣氛濃厚多了，因為華人越來越多。7年前來溫哥華的林先生說，剛來時沒朋友，春節又上班，本想做頓大餐，但太太回家已沒力氣了，只是比平時加了一兩樣菜。唯一堅持的“傳統”是：給了兒子壓歲錢。
      在中國時，他每年給孩子100元壓歲錢，剛來時缺錢，只給孩子20元。雖然價值跟100元人民幣差不多，但加拿大物價比國內高。現在，生活越過越好了，孩子也快上大學了，他給的壓歲錢從2年前就漲到100元加幣了。
      因為呆在溫哥華時間長了，朋友多了，現在過春節一般是跟朋友聚在一起，出去吃火鍋，或者是到朋友家吃餃子，大家一起包，每家再帶一個菜。
      今年沒有年三十，大年二十九剛好是星期天，就有了充足的時間過節，年夜飯是到朋友家Potluck，有幾家朋友一起過，打算一起看中國的春節晚會。

      父母來探親 熱鬧過大年
      Wendy是北方人，來溫哥華5年。她的父母這個春節來溫哥華探親，家裡有老有小，很熱鬧。她家的房子大，一般逢年過節她總會請朋友來開派對。今年的年夜飯她請好幾家朋友一起吃餃子。在中國時，二三吃糖，二四掃房，三十貼紅門。來溫哥華後，她沒有嚴格按傳統的程序做。她天天掃房，用不過年掃。她說，烈治文一些商場佈置得有過年氣氛。去唐人街看大巡遊，人擠人，很熱鬧。不過，關鍵不是外面像不像過春節。朋友多了，大家熱熱鬧鬧地聚在一起，過年氣氛就濃了。
      新移民重視春節不光是為了感受過節的氣氛，也是為了把中華傳統文化的習俗代代相傳下去。來自湖北的移民David就很在意過年的安排。他介紹說，小時候常念的童謠是，“大人盼插田，小孩盼過年”。因為在物質匱乏的年代，過年意味許多好吃的、壓歲錢和看大戲等等。

      小年已開始 習俗代代傳
      在湖北，過年是從臘月二十三（也稱小年）開始的。還有一首湖北民謠唱道：“二十三，送燈盞；二十四，剔魚刺；二十五，敲大鼓；二十六，福豬肉；二十七，除髒跡；二十八，福雞鴨；二十九，家家有。”另外，在湖北老家吃的年夜飯，一般要上“三全”（全雞、全鴨、全魚）、“三糕”（魚糕、肉糕、羊糕）、“三丸”（魚丸、肉丸、藕丸）。其他的傳統年夜菜還有珍珠丸子、蓮藕排骨湯、沔陽三蒸、綠豆丸子、豬肉水晶燒賣、糯米粑等等。由於湖北地處江漢平原，是魚米之鄉，所以過年時家家是無魚不成席，無魚不成禮儀。
      從小到大，David記得吃過的年夜飯中，都是有一條蒸全魚或炸全魚——也叫聽話魚，當天是不能吃的，寓意年年有余（魚）。而且如果是請了客人或親戚在家裡吃飯，主人上了全魚後，客人就知道菜餚都上齊了。

      模仿傳統菜 親情更濃烈
      現在來到加拿大後，有些傳統菜沒法吃到，但也要盡量的模仿，既是為了孩子們的口福，也是增進家庭親情的好方法。比如David的小女兒很喜歡吃湖北的魚面，本地買不到，他就自己上網查方子然後製作出來，成品後的魚面賣相不太好，但是味道已經百分之九十地接近了，小女兒吃爸爸親手做的魚面，高興地抱爸爸親了又親，讓David體會到親情的溫馨。
      他們家的傳統年夜飯菜是：珍珠丸子、蓮藕排骨湯、麻辣水煮魚、香辣雞翅、夫妻肺片、藕夾、紅燜羊肉蘿蔔等；吃完年夜飯，要給兩個孩子發紅紙袋裝的壓歲錢；大年初一還要吃自己製作的餃子，而最重要的是一家人可以聚在一起，開心地品嚐美食，並期待更美好的新年到來。
      記者：董清霞/靖蓮英

      快捷省時實惠 異地享受家鄉味 半成品年夜飯漸流行
      除夕的年夜飯是一家人團圓相聚、辭舊迎新的重要時刻。龍年的年夜飯除了自己在家動手做和在酒家團聚外，去超市、酒家或者在網上訂購“半成品年夜飯”成為流行時尚，因為這種新選擇不僅省時方便實惠，對於春節不能回家的人來說還能異地享受家鄉的味道。
      雖然物價不斷上漲，但南北各地酒店的年夜飯銷售依舊火爆。上海的辜女士早早為一家人定好了一頓妥貼的年夜飯，一家人可以篤定地在南京的五星級酒店裏吃年夜飯然後入住，第二天一早就在當地旅遊。
      但在外面吃過兩年年夜飯後，大連的孔先生卻發現，“年夜飯”還是在家吃更有氣氛，因為在家能享受到那濃濃的煙火味兒，感受到那熱鬧的一家親氛圍，“飯店裏吃完了，各回各家就像例行公事，在家裏團聚，大人忙孩子鬧，大家一起動手這氣氛，那才叫一個合家歡樂！”
      李阿姨說，家人平時都在外面工作、讀書，很少有時間能聚在一起。過年了，孩子們都從四面八方趕回來過年，親手做上幾個孩子們愛吃的菜，邊吃邊聊，沒時間限制，不用看人臉色，這樣的“年夜飯”吃得更有味道。長沙市民嚴柳也認為，在外面預訂年夜飯，被人趕吃感覺不快，還不如自己回家做，雖然辛苦，但圖個自在。
      不過，一頓完整的“年夜飯”往往包括大菜、冷盆、熱炒、點心、雞鴨魚肉以及火鍋、餃子、餛飩、元宵、年糕等，需要經過長時間的準備，還是會讓許多家庭主婦有些犯難，尤其是對城裏忙碌的上班族來說，根本無暇在短時間內準備一頓豐盛的晚餐，這時方便快捷而且比在酒店就餐更便宜的“半成品年夜飯”逐漸受到普通民眾的青睞。
      中新社報道，合肥市民王女士今年決定，不再在廚房裏煎炸煮炒，而是訂購“半成品年夜飯”，“平時上班、採購年貨已經夠忙了，實在沒有時間準備一大家人的年夜飯，家周圍的酒店除夕夜也‘一位難求’，還好現在飯店裏能買到‘半成品年夜飯’，方便多啦！”
      這種新的消費需求為商家創造新“商機”。有酒店專門推出“半成品年夜飯”，素菜、葷菜、湯煲、水果一應俱全，品質與酒店的“年夜飯”完全一致，而且價格也相對便宜，消費者買回家只要稍微加工、加熱就可以了，省時又省事。一些大型超市表示，雖然沒有完整的“半成品年夜飯”套餐，但年前各種半成品食品非常緊俏，時常供不應求。
      網上的“半成品年夜飯”也很暢銷。“我的胃想回家過年。”上海姑娘江瀟瀟用一句話來概括她網購年夜飯的理由，她平時在廣州上班，卻提前一個月就網購了一份上海某酒樓的半成品年菜套系，“到時候請幾個朋友來，讓他們嚐嚐什麼才是正宗的本幫菜。”

      民國廢除春節遭推翻
      1928年5月7日，中華民國內政部呈國民政府，要求“實行廢除舊曆，普用國曆”。將傳統節日習俗全部搬到新的曆法系統中，過西曆元旦，不過農曆新年。但推行新曆、廢除舊曆的效果並不理想。
1930年，政府重申廢農曆新年休假日期及各種禮儀點綴娛樂等活動，移至國歷新年前後舉行。
      據時人記述，春節期間派警察到關門停業的商店強迫其開門營業，並將元寶茶及供祀的果品搗毀，有的還要處以罰金，“甚至鄉間售賣歷本的小販，亦一並捉去拘役。一時間人心惶惶，將一個歡天喜地的新年，弄出啼笑皆非之狀”。不過這種做法，一二年後即消失，人們照舊過自己的春節，當局也無可奈何。
      廢止綿延了幾千年的傳統節日殊為不易，命令出台後即遭到了其他黨派及社會團體的反對，指責國民黨摒棄中國傳統文化。1934年，國民政府停止了強制廢除陰曆，要求“對於舊曆年關，除公務機關，民間習俗不宜過於干涉”。

      餐桌主題 “龍”味當先
      2010年的年夜飯什麼菜最火？以“龍”為造型或帶“龍”字的菜品。
      素有“一朝發祥地，兩代帝王都 ”之稱的瀋陽，大部分商家打起了龍年的招牌，而以“龍”為主題的年夜飯更是備受追捧。
      在杭州，有的酒店趁龍蝦價格沒有飆漲的時候，早早就為年夜飯囤龍蝦，“年夜飯訂滿了，正好100桌，每桌要上一道芝士焗龍蝦。”某酒店海鮮池已經先備貨養龍蝦了。
      而在上海，龍蝦取代魚翅、鮑魚等高檔海鮮唱起了龍年除夕飯桌的主角，這幾乎成了年夜飯上的必點菜。“今年是龍年，龍蝦恰好有個‘龍’字，所以特別受顧客推崇，討個吉利。”一家大酒樓的一位工作人員介紹，酒樓價位較高的幾個年夜飯套餐中才有龍蝦，但預訂情況十分火爆，比不含龍蝦的套餐更為受寵。還有酒店表示，含有龍蝦的高價位套餐早已被預訂一空。

      團年飯美味佳肴 家人到齊才動筷 爆竹春聯恪守傳統年味
      吃年夜飯、給壓歲錢、燃放爆竹、貼春聯、守歲都是春節必不可少的節目，人們在歡慶的同時也延續傳統的過年習俗。辭歲之風自晉朝以來就很盛行，當夜骨肉團聚兒孫繞膝，共話團圓。
      然而，除夕夜團圓飯的習俗又是從何而來的呢？傳統上因為古人都是圍爐子吃飯，除夕夜全家會在一起吃團圓飯，又稱圍爐，故要等所有的家人全部到齊了才能開動，而且還要為不能回家的家人擺碗筷，表示全家團圓。
      年前準備好的豐盛菜品擺滿一桌，合家團聚，圍坐桌旁，既享受滿桌的佳餚盛饌，也享受那份快樂的氣氛。一般而言，團圓飯會有特別準備的吉利菜肴：白蘿蔔，俗稱“菜頭”，表示在新的一年有好彩頭，會好運不斷；吃“全雞”，代表大吉大利；吃魚丸、蝦丸、肉丸，家中如果有小孩是考生，會預祝他“三元及第”（古時候的科舉考上狀元、會元、解元）；魚，代表“年年有余﹝魚﹞”；至於吃年糕，則代表“年年高”、步步高陞的意思。
      中國北方人初一傳統都會包餃子吃，這頓餃子要求除夕晚上包好，半夜十二點開始吃。吃餃子就是為了迎接新的一年、替換過去一年的意思。因為餃子外型跟古時候的元寶很相似，所以為了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生仁、棗子和栗子等和肉餡一起包進新年的餃子裏。吃到硬幣的人，象征新年發財、招財進寶；吃到糖的人表示來年日子更甜美；吃到花生仁的象征健康長壽……
      吃完團年飯，新年鐘聲敲響，人們會燃放爆竹。由於春節的主題是吉祥，所以在春節這一天過去燃放的砲竹分三類，第一類凌晨12時之前叫爆竹，那時候有很多鬼、不吉祥的東西要拿爆竹嚇走；傳說“年”是一個妖精，牠怕紅怕聲音，所以要拿爆竹嚇走它；12時之後諸神要下凡不能叫爆竹，得叫砲仗，放砲的儀仗，灶王爺回來代理財神，所以叫砲仗；到了3時人們都睡覺了，這時再放鞭砲既不是爆竹也不是砲仗而是叫砲火仗，放砲仗要有這三種要求。砲仗皮不能掃掉，要將它踩碎，取“踩歲”。踩歲兩個含義，一個是歲月的歲，一個是鬼鬼祟祟的祟。
      不管怎麼說踩歲是吉祥的。這天不能說不吉利的話，即便碗掉在地下摔破碎，也得說歲歲平安，化凶為吉，不能爭吵，不能罵小孩，一切就順利。

      南迎財神北吃餃子
      正月初五俗稱破五，意即諸多禁忌過此日後皆可破，這一天因為肩負送窮神、接財神、清掃垃圾和開市貿易等多重重任。
      南方人初五祭財神，祭的是五路神。五路指東西南北中，意為出門五路，皆可得財。上海舊曆年有搶路頭的習俗，正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，並鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠恭恭敬財神。初五日俗傳是財神誕辰，為爭利市，故先於初四接之，名曰“搶路頭”，又稱“接財神”。
      凡接財神須供羊頭與鯉魚，供羊頭有“吉祥”之意，供鯉魚是圖“魚”與“余”諧音，討個吉利。
      臘月三十到正月初五以前，一般不允許搞衛生的，即使掃掃地，也只能在屋裏掃，垃圾先放在屋裏的拐角處。到了初五，人們黎明即起，放鞭砲，打掃衛生。鞭砲從每間房屋裏往外頭放，邊放邊往門外走，說是將一切不吉利的東西、一切妖魔鬼怪都轟將出去。
      打掃完衛生，再拿來一個極大的爆竹，放在垃圾堆上，點燃了，轟隆一聲，儀式完畢。人們說：這下子，一切窮氣窮鬼都給趕跑了！於是吃飯。
      北方人吃餃子，在天津，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁“小人”。天津人把不順心的事歸結到“小人”的身上，除掉“小人”才能大吉大利，順順當當。晚上他們還會放鞭砲，避邪免災。 
      山東臨清一帶會以家族為單位舉行送家堂的儀式。天還未亮，人們就都煮好餃子，上供、燒紙、叩頭，接把神主牌位收存起來，只等三聲大砲一響，全族男人帶香紙鞭砲集合一起，排隊伍前去上墳，叫做送老祖宗回家。

      春節重要日子
      臘月廿三、廿四
      又稱“小年”，然先要祭祀灶王爺，然後掃塵，即徹底掃衛生，將“窮運”“晦氣”統統掃出門，干干淨淨迎新春。
      臘月廿九、大年三十
      農曆年的最後一天稱為“除夕”，是辭迎新的日子。除夕晚上全家人團圓吃年夜飯，長輩要發放壓歲錢，全家人一起守歲。
      正月初一
      原名“元旦”，又有上日、正朝、三、三始等別稱，意即年、月、日三者的開始。拜年自此日起。
      正月初二
      正月初二，嫁出去的女兒紛紛帶丈夫、兒女回娘家拜年。北方人家要舉行祭財神活動。
      正月初五
      俗稱破五，即可以打破一些規矩，如打掃衛生。北方有吃餃子的習俗，南方則要祭財神。
      正月初七
      人日，傳說女媧初創出，在造出了雞狗豬牛馬等動物後，於第七天造出了人，所以這一天是人類的類的生日。

      台灣過年趣俗多 初七吃七種蔬菜 避債戲上演 人情味十足
      台灣民間過春節的習俗與中國大陸相差無幾，但是一些鄉村的獨特習俗，又別具情趣。在台灣一些鄉村中，至今還保留一種有趣的習俗：從大年三十晚上開始，一些寺廟裏就演戲，那些在年前無法還債的人，為了躲避債主的催逼，就跑到廟裏去看戲避債。
      因為要債主追到廟裏來逼債，就會引起公憤，會群起而攻之。這台戲從除夕一直演到初一早晨，欠債的人看完戲後就可以安安穩穩地回家團聚了。這種習俗叫“避債戲”，是社會的產物，卻很有人情味。不過債主也有辦法對付，即在大年初一穿上舊衣服，提燈籠上門討債，佯稱自己是從年三十晚上追到現在尚未歸家，燈籠都還提在手上，不能算是“新年討債”，這種燈便叫“討債燈”。除非積怨很深債主一般不用“討債燈”。
      過春節最有意思的是出門拜年，又叫“走春”、“開春”、“賀正”。凡有來客，主人用朱紅木盒盛糖果並端上“甜茶”待客；設宴請客，彼此應酬，名叫“請春酒”；客人告辭時，互相向對方孩子贈紅包。由於家家戶戶都出門拜年，難免有碰到人不在家的時候，於是衍生出兩個有趣的習俗：出門拜年人們總是隨身帶一疊紅紙片，上面寫自己的名字，一旦遇到主人不在家就留下一張，這叫“留帖”；官大勢大的、交遊很廣的人，不可能一家家親自去拜年，便遣僕人帶他的紅帖代他去拜，這叫“飛帖”。

      撒果品給老鼠當“賀禮”
      台灣的“初三老鼠娶新娘”和閩南的“初三無姿娘”，意思都是說初三這一天是休息日，就連老鼠也選擇這天娶新娘。依俗，當晚各家各戶都須早早上床休息，以免打擾老鼠辦喜事，並要在房間的各個角落撒一些吃的東西作為給老鼠的“賀禮”，以便和老鼠搞好關係，減少來年的鼠害。
      “初七七元”、“初八團圓”，閩、台兩地皆同。大陸民間稱初七這天為“七元日”，又叫“人日”，相傳天地造人，人是在這一天誕生的。因此，在台灣民間，這一天家家戶戶要吃線麵(即壽麵)，並要吃芹菜、菠菜、芥菜、薺菜、蔥、大蒜、蒿菜等7種新鮮蔬菜。其中芥菜是一種莖葉很長，稍帶苦味的菜，由於它葉長、絲長，因此象征長命。吃這七種菜實際上是古代“五辛盤”的舊俗遺風，杜甫曾有詩云：“春日春盤細生菜”，正是詠此。
      “初八團圓”是說回娘家過春節的媳婦，初八要回婆家“團圓”，開始幹活，不然會被認為有意為難婆家，搞得不好，夫家甚至還會因此“興師問罪”。
      “初九天公生”，“天公”即玉皇大帝，“天公生”也就是玉皇大帝的生日。玉皇大帝是天上精神的總管，因此，祭祀格外隆重。前一天全家老少齋戒沐浴，正廳擺設祭壇。午夜一過，全家齊整衣冠，由長至幼順序上香，行三跪九叩大禮。隨後是燒土紙、放鞭砲，直至凌晨四點。昔日祭祀天公，祭壇的擺設極有講究，除原有的供桌之外，還需擺小供桌(俗稱“頂桌”)，頂桌上擺五果六齋、紮紅繩的麵線、清茶三杯，供奉玉皇大帝。下面供桌則擺三牲五禮和紅龜稞等，供奉天公的從神。

      祭蠶神 農田燒火盼豐年
      相傳，正月十五日正是蠶神嫘祖的生日，因此這一天便成了祭祀“蠶神”的日子。祭蠶神用白粥加上肉脂為供品，同時用一桿竹竿挑燈燭插在田間，謂之“照田蠶”（據說觀察燈火顏色可以判斷一年的豐欠）。這項活動逐漸成為了後代元宵節觀燈習俗的一種源頭。
      如今，大江南北一些地區還秉承祭蠶神的傳統，只是表現形式稍有差異。江蘇武進縣上元日綁縛蘆葦成丈許之火炬插於田間，稱“照田財”，用來預卜旱澇：火色白者為水，紅者為旱；湖北雲夢縣的農戶於元宵夜持火炬偏照田圃，叫“照絕地蠶”，兒童則以田鼓迎神；浙江杭州五杭一帶和湖南湘中地區，大人帶小孩到農田裏去燒火，一邊燒一邊唱，燒掉枯草和田間的害蟲，來年就會有個好收成。
      至於其他地方，十五的特色活動不勝枚舉。貴州黃平一帶苗族舉行偷菜節，姑娘們成群結隊去偷別家的菜。大家把偷來的菜集中在一起，做白菜宴，據說誰吃得最多，誰能早得意中人，所養的蠶最壯，吐出的絲也最好最多。
      山東省淄川縣元宵節臨水人家多放河燈；博興農村的元宵節有照燈的習俗，男孩子提燈，繞棗樹六圈，口唸“嘟佬嘟佬，開花結棗”六遍，就能使棗樹豐收；陝西鳳翔縣會宴請女兒、女婿，稱之“吃十五”，而且還送燈、送油，稱之“添油”。

      台灣過年禁忌
      所謂“新年頭、舊年尾”，台灣民間習俗對於過年有著諸多禁忌：
      臘月二十四
      農曆十二月二十四日送神後一定清潔，即擦拭神像、香爐及祖先神主牌，除這天，其余時間均不得亂動，以免冒犯神靈。
      過年前
      過年前，一般家庭都會做粿，但若正值守喪期間，則不能做粿，需由親友鄰居贈送，稱為“送年”。
      大年初一
      早上禁忌吃葷，且不能吃粥、喝湯，台灣俗語說：“初一早吃菜恰贏吃全年齋”，也有初一早上吃粥、喝湯則外出會被雨淋的說法；白天不能睡覺，台灣習俗認為男人年初一白天睡覺則田埂會崩塌，女人白天睡覺則廚房會崩塌倒毀；
      嚴禁已出嫁女兒回娘家，否則對娘家不利。
      除夕至年初五
      不可掃地、倒垃圾，否則會將福氣掃掉。如必須掃地，則要由外向內掃，並將垃圾包好，等待大年初五後方能丟棄；神明廳從除夕到年初五需燈火通明，禁忌不亮。
      過年期間
      禁忌吃雞頭雞尾；禁忌說不吉利的話語；禁忌吃藥；禁忌打罵小孩；禁忌與人爭吵或打架；忌用白色；若欠人財務，須在除夕前還清，若無力償還，禁忌債主在過年期間催討債務。

龍蝦是龍年年夜飯的主打菜品。

鞭炮聲中辭舊迎新，寓意鴻運連連。

對於台灣阿美族人來說，豐年祭具有過年的意義。