北京一位觀眾在觀看中國非物質文化遺產汝窯、官窯珍品。

故宮宋瓷受損事件於近日曝光後，宋代五大名窯成關注焦點。中國素有瓷國之譽，在漫長的陶瓷史上，古代工匠造就了一個又一個瓷器傳奇，宋瓷便是其一。唐五代時，宮廷就有收藏陶瓷之好，至宋，當局先是指令幾個燒瓷品質較好的窯場如定窯等燒造貢瓷，後又設立汝窯、鈞窯等官辦瓷窯，專門燒造宮廷用瓷，宋瓷由此誕生。

      明代《宣德鼎彝譜》一書記載，“內庫所藏柴、汝、官、哥、鈞、定各窯器皿，款式典雅者，寫圖進呈……”不過，由於柴窯一直沒有發現窯址，便被擱置一邊，“柴窯主要是從文獻到文獻，沒有考古資料做支撐。與此同時，柴窯也沒有傳世器。”於是，便留下了汝、官、哥、鈞、定的說法。
      據《新京報》報道，故宮博物院古器物部研究館員、國家文物鑑定委員會委員馮小琦表示，儘管五大名窯不能涵蓋宋代瓷業生產的全貌，卻集中體現了宋代的製瓷水準，從而也令宋瓷成為中國陶瓷史上一大高峰。在馮小琦看來，宋瓷的魅力就在其樸素與內斂，“宋瓷從裝飾上看以素為主，汝、官、哥、鈞都是青瓷，定窯則是白瓷。”

      汝瓷為窯首 源自宋徽宗
      “青如天，面如玉，蟬翼紋，晨星稀，芝麻支釘釉滿足。”說的就是被後人尊為五窯之魁的汝瓷。關於汝瓷的來源一直有美好的傳說，版本之一便與宋徽宗的夢有關。
      據說，宋徽宗曾做過一個夢，夢到雨過天晴，遠處天空呈現天青色，醒後他要求造瓷“雨過天晴雲破處”，發誓要讓工匠燒製出這樣令其迷的瓷器，最後汝州工匠技高一籌，從此，世上多了一種傳世瓷器——汝窯瓷器，天青色釉也成為汝窯瓷器的典型特征。事實上，“雨過天晴雲破處”最早提法並不源於宋徽宗，而是五代後周的第二位皇帝世宗柴榮。當時，柴榮將柴窯的特點寫為：“雨過天青雲破處，者般顏色作將來。”由於天青色確實是汝窯的一大特點，為此，後世的傳說便為汝窯的誕生附會上了宋徽宗的夢。
      不過專家認為，無論傳說怎樣，汝窯能成為五大名窯之首與宋徽宗的喜好有關。馮小琦介紹說，唐代社會蒸蒸日上，大氣磅礡，所以陶瓷雍容大度，類似唐三彩，到了宋代則推崇理性美。

      歲月滄桑 瓷器需修復
      當年，故宮文物南遷至台灣時，負責挑選文物的是號稱“故宮四大金剛”的專家：書法專家莊尚嚴、瓷器專家吳玉璋、圖書專家梁廷瑋以及玉器專家那志良。吳玉璋便挑選了宋五大名窯等27870件。原台北故宮博物院瓷器專家蔡和璧指出，吳玉璋挑選這些瓷器時，有個標準，就是圍繞五大名窯和清代琺瑯彩瓷（俗稱古月軒），由此可見宋五窯的珍貴程度。
      相比古代書畫來說，宋瓷並不“嬌慣”，室溫和濕度同樣都要求是恒溫恒濕。據馮小琦介紹，為了避免對古瓷文物造成損害，目前故宮採用了普通照明和光纖照明兩套系統，這些都是為了達到恒溫恒濕的效果。但歲月滄桑會給精美的瓷器造成不同程度的損傷，為此，就需要給古陶瓷做修復。
      一般來說，修復瓷器要先經過拆散以恢復碎片原樣，第二步工序中，便是清洗，風干後，就可以對零碎的瓷片加以黏合了。與之前考古修復技術不同的是，現在的修復人員以新型環氧樹脂作為黏合劑，這種環氧樹脂能延緩瓷器修復材料發生質變的時間。
      通過黏合後的瓷器，離成功還有三步要走。類似黏合後如果還有一些缺口，就需要進行補配，主角依然是原來的黏合劑加填充材料。填補完畢後，還需要將瓷器的表面打磨平整。最後的工序便是給陶瓷做色做釉。而類似宋瓷中汝窯、哥窯都是有開片的，且容易在開片的地方碎，所以在修復過程中，有時候也會把碎的地方當做開片來處理。下轉頁70

      神鈞寶瓷 禁民間收藏
      鈞瓷是宋代五大名窯瓷器之一，以獨特的窯變藝術而著稱於世。胎質細膩，釉色華麗奪目、有玫瑰紫、海棠紅、茄子紫、天藍、胭脂、硃砂、火紅等由於釉色的相互交融而產生的無數顏色不一、形狀各異的窯變，素有“黃金有價鈞無價”和“家有萬貫，不如鈞瓷一件”的美譽。
      鈞窯創燒於唐，興盛於宋，復燒於金元，延至明清仍繼續倣製，歷經千年而盛燒不衰，形成了一個龐大的鈞窯系。鈞瓷的燒製技術複雜，還原程度難控制；加上古代使用的是松木窯，窯溫難以達到均衡，從而影響到鈞瓷釉彩的成色，在燒製過程中有70%的產品會報廢掉，而其中的上品則更為罕見，再加上至今已有1300多年歷史，鈞瓷珍貴可見一斑。唐玄宗曾立令“鈞不隨葬”；宋徽宗時又成為御用珍品，誥封“神鈞寶瓷”，每年欽定生產36件，禁止民間收藏，所以現在墓葬出土的鈞瓷文物也甚為稀少。目前世界著名的博物館雖有收藏，為數也寥寥無幾。
      五大名窯瓷器中的汝瓷，以宮廷御用、淡天青、蟹爪紋為人熟知。其器形多倣青銅器及玉器造型，主要有出戟尊、玉壺春瓶、膽式瓶、樽、洗等；淡天青這種冷暖適中的色調以其素雅清逸，適應了北宋時期上層社會所推崇的清淡含蓄的審美情趣；釉面有細小的紋片，稱為蟹爪紋。其釉如雨過天晴雲破處，千峰碧波翠色來，土質細潤，坯體如侗體，其釉厚而聲如磬，明亮而不刺目，具有梨皮、蟹爪、芝麻花之特點，被世人稱為“似玉、非玉、而勝玉”。官瓷以傳世作品少和令人驚歎的紋裂美著稱。相傳官瓷是宋徽宗因不滿於當時現有貢御瓷器的瑕疵和缺陷，按照自己的設計、親自指揮燒製和創製的巔峰之瓷。
      定瓷，則為五大名窯瓷器中唯一以裝飾見長者，其中白色最為名貴，《歸潛誌》有聯語：“定州花瓷甌，顏色天下白。”定瓷還有個顯著的特點是淋釉，俗稱淚痕。定窯瓷器以其豐富多彩的紋樣裝飾而深受人們的喜愛。裝飾技法以白釉印花、白釉刻花和白釉劃花為主，還有白釉剔花和金彩描花，有淺浮雕之美。北宋中晚期刻花裝飾精美絕倫，獨具一格，用單齒或雙齒梳篦狀工具，刻劃出由深、淺不一的主線與輔線相襯構成的物象，生動自然，具有較強的立體感。

      五大名窯爭議不斷
      汝、官、哥、鈞、定，是宋五大名窯的簡稱，且在學術界和民間藏家處流傳已久。然而，近幾年，關於這一說法卻一直爭議不斷。　
      浙江省博物館副館長李剛說，將汝、官、哥、鈞、定說成宋五大名窯的說法近幾年來一直受到不少挑戰，爭議主要聚焦於哥窯和鈞窯。“事實上，《宣德鼎彝譜》一書中只是說了有汝、官、哥、鈞、定各窯器皿，但並沒有說明是宋代的，宋五大名窯的說法是後代人附會之辭。”李剛指出，哥窯的名稱是元代才有，直到那時才開始燒造哥窯瓷器。
      至於鈞窯也有爭議認為不是出於北宋末年。古陶瓷專家陳萬里曾經提出，鈞窯興起與汝窯衰落有關，“但後來研究發現，這種說法並不正確，汝窯和鈞窯並沒有傳承關係，其中官鈞出現的年代應該不早於元代中期。”
      另外，五大名窯的排序迄今亦無定論。吉林大學文學院博物館系主任呂軍介紹，五大名窯的提法最早源於明朝，最終的排序是清末民初才定下來，它反映的是當時文人的一種喜好和認識。浙江省文物考古研究所研究員沈岳明提到，最早對宋代五大名窯的提法是柴汝官哥定，後考證柴窯是五代時期的，於是有了汝官哥定鈞的說法。
      另一個爭議的焦點是官窯的涵義。現在所說的官窯，一是指貢器，一是指官廠。貢器是由皇家遣官到產地監燒，凡貢入皇家的瓷器，就稱官窯。官廠是由朝廷設立官員、專門興辦的窯廠，只為皇家燒造瓷器用品。通常所說的產自五大名窯的瓷器，均是指這五個窯口專為皇家燒製的產品，即貢器。從這個角度說，五大名窯均是官窯。而五大名窯中的官，則特指宋代的一個窯口。據沈嶽明介紹，南宋官窯使用的是幾十米長的龍形窯，中間的窯位是最好的，用來燒製貢瓷，其他窯位可能也同時燒製民間用品。
      據悉，北宋時的官窯窯址迄今還未發現，可能迭壓在今日開封城下；南宋時的官窯窯址一處在杭州鳳凰山，一處在杭州烏龜山。而哥窯的窯址在何處，至今並無公論。

      科技介入古陶瓷研究
      五大名窯燒造的瓷器，除定窯有部分是普通日用器具外，其余基本是倣青銅器形的禮器或只是供人把玩。這些器具在造型上，古人給後人在美學創新上幾乎沒有留下任何余地——或高或矮，或粗或細，或方或圓，無論什麼地方，只要改變一點，看起來就不順眼。
      對古陶瓷，通常是研究其編年，即什麼年代燒製；造型，即什麼器形；工藝，即用什麼方法燒；成分，即為什麼會產生各種胎釉特征等。1920年代開始，古陶瓷專家陳萬里率先將考古方法用於陶瓷研究，這種採用文獻與考古資料相結合的方法獲得了豐碩的研究成果。
      如今，科技方法的介入為古陶瓷研究開闢了新的天地。比如，由於各地的瓷土資源不同，其化學成分亦不同，使用科技手段對胎釉的化學成分進行分析，把已有定論的瓷器的成分資料作為參照，通過比對，可以推測甚至確定產地、窯口。
      據專家介紹，對於數量較多的，比如南宋官窯出土大量碎片，可以採用取樣分析方法——在標本不顯眼的地方鑽取或刮取一定量的粉末進行檢測，對文物本身是有損傷的；而對於存量少、器物完整的珍貴文物，就應採用無損的方式——如紅外線探傷、光譜儀分析文物礦物成分等。
      傳世哥窯總數不過百多件，比元青花存世量還低，且基本是宮廷舊藏。由於宋以後歷朝歷代均有倣哥窯製品，因此，宮廷收藏品中亦可能有後代倣品。這些倣品做工極為精緻，僅用肉眼無法完全甄別。
      鑒於此，結合先進的科技手段，對文物逐一進行無損分析，成為目前通行的研究手段。

      哥窯迷霧重重 窯址有三說
      哥窯，是中國陶瓷史上一個神秘而有趣的話題。關於其窯址，歷來存在很多爭論，且後代文獻常是一鱗半爪。雖然數十年來，與哥窯相關的考古實物資料不斷增多，但由這些實物資料得出的結論往往與文獻記述無法對應，有些甚至南轅北轍，因此哥窯至今依然迷霧重重。
      據專家介紹，哥窯的窯址有三說：一是浙江龍泉，曾在龍泉出土一批黑胎青瓷，與文獻記載的哥窯特征相符；二是杭州，明代的高溓在《遵生八箋》中認為在此；三是景德鎮，傳世哥窯的成分與同時期景德鎮瓷器的成分相同。
      浙江省文物考古研究所研究員沈岳明提到，二十世紀五六十年代，在考古發掘龍泉溪口窯址時，發現那裏的出土瓷器與文獻中哥窯瓷器的特征一致，因此認為此地即為哥窯窯口。但後來研究又發現，此處瓷器的特征與被稱為哥窯的傳世瓷器的特征又有區別，於是就將前者稱為龍泉哥窯，後者稱為傳世哥窯。
      沈岳明認為哥窯就在龍泉，佐證有三：其一，目前發現的文獻中，只有個別記載未提到龍泉；其二，在各地民眾相傳的歷史中，只有龍泉這個地方無人不知哥窯。其他地方如果有過如此著名的窯口，為何沒廣泛流傳下來；其三，在宋代，龍泉窯的規模和知名度都十分顯著，為何沒有列入五大名窯？就是因為用哥窯代表了。

      全球館藏汝窯 不足百件
      由於五大名窯的傳世精品主要保存於世界各大博物館，尤以北京故宮和台北故宮為主，能夠流通於收藏市場上的五大名窯瓷器便是鳳毛麟角，每每出現，必會驚起頂級藏家的一番廝殺。
      據《新京報》報道，儘管世界上的博物院數以千計，但能藏有宋汝瓷者不足10家，這幾家博物館的館藏汝窯傳世物總計為67件，也有說法認為不足百件。台北故宮是汝窯瓷器最集中的地方，現有21件，其余則存於北京故宮、上海博物館、英國大英博物館等。除了汝窯瓷器外，北京故宮和台北故宮所存的官窯瓷器加起來有幾百件，哥窯瓷器也有幾百件，定窯瓷器的數量則稍多一些。
      早在明清時期，民間即有“縱有家財萬貫，不抵汝瓷一件”的口碑廣為流傳。時至今日，汝窯瓷器價格更是扶搖直上。不過，儘管價格不菲，在拍賣市場上能夠流通的汝窯瓷器，甚至包括其他五大名窯瓷器都是鳳毛麟角，且主要在歐美市場出現。

      青瓷千峰翠色 符合中庸之道
      收藏家白明常常對一片碎瓷片一看就是一個晚上，他說，自己是把兩宋瓷器當作書來讀的。
      據白明介紹，宋代瓷器代表了中國單色釉瓷器燒造的高峰。在五大名窯中，鈞窯有窯變，定窯是白瓷，而較為珍貴的汝、官、哥三窯，則都是青瓷。宋代青瓷上承五代，五代時最著名的是浙江越窯秘色瓷，因陸龜蒙的詩句“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來”，而有千峰翠色的美譽。雖然只是一種青色，但細看或呈湖水綠，或呈天青，把大自然的美都凝固在瓷器上了。宋代瓷器的單色釉，深沉樸雅，精氣內斂，今天依然倣製不出來，因為對當時文化的感覺很難把握——宋瓷單色釉那種平和的顏色，正符合儒家文化的中庸之道，仿彿是修身養性的君子，將會心的微笑定格了。

這是香港一家拍賣公司展出的宋代汝窯多棱方口洗。

杭州南宋瓷器精品展上，一位市民在觀看龍泉窯魚耳爐。

這是宋代汝窯天青釉盤原件。此盤在中拍國際2008大型藝術品拍賣會上拍出了一千八百萬元人民幣。