Ukrainian Village Restaurant 烏克蘭傳統佳餚

      溫哥華是個強調的多元文化的大城市，一向被獲譽為世界最適宜居住的都市和美食天堂。除了中國菜、日本菜、韓國菜及西餐之外，原來本地還有很多不同國家和地區的美食佳餚，給市民和遊客品嘗來自全球不同地區的地道菜。以下介紹4家較少華人嘗過的另類餐廳，包括烏克蘭菜、埃塞俄比亞菜、阿富汗菜和肯雅菜。

      前蘇聯解體後變成了很多獨立國家，當中烏克蘭也成為獨立國。
      位於溫市中心Denman Street食街就，有一家開業7年多的Ukrainian Village Restaurant，由來自烏克蘭的Burakova夫婦經營。餐廳細細，完全是家庭式的小菜館，風格獨特，可以品嘗地道風味的烏克蘭傳統菜餚。
     餐廳午餐和晚餐開放，午餐由12時至下午4時，經常推出每月精選，每人消費$10左右。
      Kubansky奄列($ 6.95)，由蛋、番茄、青瓜所製造的烏克蘭沙律三文治(Ukrainian Sandwich)$6.95，以及烏克蘭炸豬扒(Pork Chop)，都是不錯的選擇。
     至於晚餐，可以叫一客烏克蘭晚餐(Ukrainian Dinner)，能一次過試足多款地道的烏克蘭菜，計有椰菜卷(Cabbage Rolls)、烏克蘭餃子，但餡料卻是芝士和奶油，跟中國人所食的餃子截然不同；然後配以烏克蘭香腸、大大條皮香脆肉鮮嫩的香腸，加入數款雜菜沙律，非常豐富。
      至於前菜，可以叫一客傳統的烏克蘭菜湯(Ukrainian  Borsht），十足香港人經常飲的羅宋湯；或者當地人較普遍食用的鰽白魚(Herring)魚生，配生洋蔥和酸忌廉，體驗烏克蘭口味。如有興趣，不妨再來試試來自烏克蘭的Obolon和Magnat啤酒，配魚生不錯。

      餐廳資料

地址：4815 Denman Street，Vancouver
電話：604-687-7440

      阿富汗雖是新聞上常見到的國家，但很多人都會好奇究竟當地人食乜東東？原來溫哥華有一家阿富汗餐廳，稱為Afghan Horsemen Restaurant ，也是溫哥華第一家阿富汗餐廳，早於1974年開業，供應阿富汗傳統食品，也是一家家庭式的餐廳，最多可以容納一百人左右。原來老闆曾經是一位地質學家，最初以做貿易輸入當地的波斯地氈，現在由兒子Michael繼續經營。這家餐廳最大的特色，是充滿西亞地區的波斯味道及阿富汗色彩，擺滿了來自當地的手工藝品、吊燈、花瓶和水煙壺，牆壁上則掛了傳統的手織掛氈，充滿阿拉伯氣氛和情調。
      如果大家想一次過品嘗阿富汗的美食，不妨可以叫一客Horsemen's Srecial Platter，包括全麥製成的Whole Wheat Pita Bread麵飽、無骨雞肉串燒(Boneless Chicken Breast Shish Kebab)、羊肉串(Lamb Shish Kebab)、羊架(Lamb Shoulder)和不同的沙律和伴菜，每客$49.95，足2 人份量。
        如果閣下是素食者，也可以選擇Vegetarian's Platter Delight套餐，也是足2人食用，每客 $39.95。

      餐廳資料

地址：#202-1833 Anderson St.(2樓)，
            Vancouver
電話：604-873-5923
註：逢星期一休息

      以非洲雄獅Simba而命名的Simba's Grill獅子燒烤餐廳，以食東非肯雅菜為主。
其實肯雅菜大部分都是燒烤，受印度和中東地區影響較多。早期肯雅菜就是把各種肉類放在火上烤熟去食，並不加入任何醃料。
      現在該餐廳仍保留傳統的食法，把肉燒好後才淋上醬汁去吃。
Simba's Grill主打菜式是燒春雞(Simba's Chicken)，外皮燒得十分香口，雞肉仍保留肉汁溢出，食時沾上特製的pili pili汁，十分美味。
      除了燒春雞，也可以試試燒魚（Fish Mishkaki）和大蝦，通常都是串燒，燒得香噴噴的。
如果閣下喜歡吃羊肉的，也可一試烤山羊肉(Nyama Choma)，算是當地的名貴菜式。
      在這裏吃燒烤，可以叫一支冰凍的肯雅啤酒，降火及消熱氣。

      餐廳資料（2間店）

地址：7413 Edmonds Street，Burnaby
電話：604-525-8904
地址：825 Denman Street，Vancouver
電話：604-974-0649
註：逢星期一休息

      埃塞俄比亞是非洲的窮國，經常在電視上都聽到饑荒新聞，所以不少人都會好奇地問，埃塞俄比亞人會吃什麼東西？
位於溫哥華西區，就有一家地道的埃塞俄比亞菜餐廳Nyala Ethiopian Restaurant，以當地東非羚羊(Nyala)而命名。
      餐廳環境氣氛極富地方色彩，掛滿圖片、非洲鼓和工藝飾品，擺放了木圖騰和木雕，充滿了非洲情調。埃塞俄比亞菜用很多香料，也加入了不少辣椒，可以增加香味和胃口。
      一般埃塞俄比亞人都會吃一種稱為Injera的薄餅，以Teff麵粉製成，十分地道，類似印度薄餅，但入口較難咬碎，通常加入碎肉和雜菜伴吃。
      前菜不妨一試類似炸春捲角Sambussa小吃十足咖喱角，可選用牛肉、海鮮或豆素菜餡料。主菜可以叫一客非洲大併盆，一次過試足幾款小吃，包括炸魷魚、炸雜菜vegetable pakora，跟日本的天婦羅相似。
      埃塞俄比亞還有一種特色的Homus醬料，食法把豆醬、蒜蓉和辣椒醬，沾上pita bread麵包，是當地的主要食糧。
餐後再試杯熱的埃塞俄比亞咖啡，傳統炮製，但非常濃烈，帶有苦澀味。
      餐廳除了製作埃塞俄比亞菜之外，也有摩洛哥菜(Morocco)和南非菜(South Africa)。

      餐廳資料

地址：4148 Main St，Vancouver
電話：604-876-9919

Afghan Horsemen Restaurant 來一客西亞醉人情調

Simba's Grill肯雅菜 燒出東非洲原汁原味

Nyala Ethiopian Restaurant 埃塞俄比亞菜非洲情調十足