感覺如在家吃飯
( 2008-08-07 )
該店的老板兼大廚之一在炒菜。
在溫哥華市的Granville街,有一家不大的餐館叫“老地方”。它還真成了不少喜歡吃川滬菜的人的老地方。家常的菜式,可口的點心,讓人還想再來。
老地方餐館門面不大,裝修普通,一些新菜式是用手寫在白板上的,但生意不錯。他們的特色是做可口的家常菜,讓人有在家吃飯的感覺。他們的一位師傅這樣描述餐館的特色:“經濟實惠,好吃不貴。”
一位老食客經常點的菜是蒜泥白肉、手抓餅、牛肉卷餅、蘿卜絲餅。蒜泥白肉味道濃香,肉一點也不膩,十分松化。她尤其喜歡這道涼菜的調料,每次點這個菜,都會將剩下的打包回家,將調料用來拌面,味道相當好。這家店的手抓餅做得很松軟,一絲一絲的,口感不錯。牛肉卷餅做得香,蘿卜絲餅很脆。
川滬面食一大特色
這家店的菜有熱菜和涼菜、點心、湯煲,主要是川滬風味。熱菜有紅燒獅子頭、清炒蝦仁等上海菜,也有水煮魚、魚香肉絲、辣子雞等四川菜,價格在8.15元到13.15元;小菜有蒜泥白肉、南京鹽水鴨、夫妻肺片、香芹豆干等,價格一般在5.95元;湯煲類的有酸菜魚,13.25元;酸菜汆白肉,11.95元。面也是這家店的一大特色,紅燒牛肉面、擔擔面、酸辣面都是5.35元一碗。
該店的老板兼廚師介紹說,他們做的菜和點心是正宗風格的,不做改良。點心是自己做的,新鮮。
烤羊肉串。
小籠包。
酸辣面。




