?絏味千拉面加拿大市場總監Johnny Luk

在味千拉面吃過面的人往往會回味起它的湯底，他們特制的湯底被稱為“白湯之王”，濃而鮮美。面條柔韌，用料注重營養，面的賣相也很養眼。

      在烈治文百家店的味千拉面分店，味千拉面加拿大市場總監Johnny Luk告訴記者，日本的拉面有500種，有粗、細、寬之分，最細的像頭發那么細。拉面注重湯底，日本人吃面會先舀一口湯，喝一口，若是好喝，就點兩下頭。夾起面看看柔韌度，嘗一口，若是好吃，就一口氣大聲吃下去，聲音越大說明越好吃。吃完后，雙手舉起碗，將湯全部喝光。Johnny笑道：“做拉面的，看到客戶這么喜歡吃面，會很開心。”
       Johnny Luk介紹說，味千拉面是由重本考治創始于日本九州的熊本，現在已有40年的歷史了，在全世界有400多間分店，其中，在日本有100多間，在中國大陸有250間。另外，在新加坡、馬來西亞、泰國、印尼、香港、臺灣、美國、加拿大都開有分店。目前，在加拿大的多倫多有兩間分店，在溫哥華有一間分店。
      Johnny認為，味千拉面最大的優點是湯底好，他們的湯底是精心秘制的，被稱為“白湯之王”，品質非常高，湯是白色的，將骨髓都煲出來了。他們還有高品質的咖喱湯、面豉湯、泡菜湯、番茄湯。面是超中度的拉面，不粗不細。用料有40多種。“我們希望將日本獨特的拉面文化，帶來加拿大。”他說。
       哪種面最值得推薦？Johnny說，豬軟骨拉面是最受歡迎的。“兩頭豬的豬軟骨只能做三碗面，很珍貴。豬軟骨中含有對身體非常有益的骨膠原。”味千拉面則是叉燒面，也是最受歡迎的品種。除了不辣的面，他們還有一些辣的拉面，有味千辣面、阿蘇火山拉面，還有泡菜拉面、咖喱拉面。味千拉面的辣料是用15種以上的辣料做的，冬夏不同。阿蘇火山的辣料則是從日本運過來的。
      為什么叫味千拉面？Johnny說，在日本，“萬”是最好的意思。取名“千”，是表明好，而且還有進步的空間。
      據介紹，味千拉面走的是專業化的路線，專門做面，不做壽司。除了面，還有米飯和餃子。

環境舒適美食精致
店名：味千拉面
地址：1190-4380 No.3 Road，在烈治文的百家店一樓。
電話：604-304-3351
營業時間：10：30am-12:00pm七天營業。
特點：日式拉面。
價格：豬軟骨拉面$8.50，味千拉面$6.50，味千辣面$7.75，番茄雞肉拉面$7.99，阿蘇火山拉面7.25元。目前午市特價，一些拉面及飯在原價加1元，即可獲贈一款點心。
停車：有停車場。

舒適的飲食環境

豬軟骨拉面

味千辣面