Gary師傅燒烤時，火光沖上來。

      你吃過日式的鐵板燒烤嗎？那“呼”地沖起來的火光，那彌漫在空氣中的誘人香味，讓人不但享受味蕾的狂歡，視覺上也享受一番。板Kanpeki是一家新開的鐵板日本料理，愛美食的朋友，不妨去試試。

日餐在人們的印象中，是冷餐。實際上，日餐也有熱菜，燒烤就是其中的一種。板Kanpeki鐵板日本料理，特色是環境優雅，用料有檔次，用料新鮮、品種多。
      這間店開在被稱為“美食一條街”的烈治文Alexandra街上。記者一進門，第一印象是這間餐館挺有檔次。有燒烤區，還有點其他日餐的區，另外還有3間貴賓房。不像某些餐館給人擁擠的感覺，這家餐館的區域間、座位間都拉開了舒適的距離。
      記者看到他們用來燒烤的海鮮和肉都很新鮮。海鮮的品種很多，有龍蝦、老虎蝦、生蠔、螃蟹、象拔蚌、游水帶子、魷魚、鱈魚等。據老板Euclid介紹，他們的用料既新鮮，質量又好。牛排是AAA品質的。
      燒烤套餐有素食套餐、肉類套餐、海鮮套餐。價格從18元到68元。特別值得推薦的是內含龍蝦的高檔套餐，有龍蝦、鵝肝、牛肉薄燒等，還有龍蝦湯。
      這間店做的薄燒味道很香。用高質量的牛肉包上蔥和炸好的蒜片，放到燒烤臺上，香味很快就彌漫出來。在高檔套餐中，這款薄燒中還會夾上金針菇。
      觀看師傅做燒烤，很有意思。鏟子飛舞，肉菜滋滋作響，輕煙裊裊，火光“呼”地沖上來，做燒烤的過程很好看。但這間餐館的師傅說，比起有些日式燒烤來說，他們表演的味道不濃，最重視的還是食物的出品。
      吃燒烤時蘸的汁是自制的，有檸檬蘸料、帶橙味的番茄蘸料、蔥姜芝麻蘸料。
      老板Euclid說，他們的菜式豐富，除了燒烤外，還有開胃小菜、沙拉、湯。每天的湯都是不同的，海鮮也不同。
      三間貴賓房，最小的可坐4人，大的可坐12人。他們還供應各種日本酒。

Niro師傅在燒烤。

海鮮檔次高、品質多。

龍蝦。