服務生Eli在介紹菜色。

砂煲是日語火鍋的意思，用香港人的說法，“砂煲”兄弟就是“哥兒們”、好朋友的意思。據說，在烈治文亞歷山大路（Alexandra Rd.）開了8年的砂煲是這條街上最早的火鍋店。在食肆林立的美食一條街做這麼久，當然有它獨到的地方，可以吸引那麼多“砂煲”兄弟。

      砂煲最吸引人的地方是海鮮生蠔任吃。他們的海鮮品種多，又新鮮。有蠔、魷魚、青口、大蝦、三文魚頭、魚皮、魚滑、還有自制的墨魚丸等。其他肉菜也是選擇多樣，如雪花肥牛、牛筋、豬頸脊、豬紅、滑豆腐、炸腐皮及各種菜蔬。
      據該店的服務生Eli介紹，他們的湯底有12種選擇，如沙嗲湯、芫荽皮蛋湯、椰汁咖喱湯、泰式冬陰功湯等。最受歡迎的是四川麻辣燙、無米粥鍋底、濃湯豬骨湯。他們的高湯是用牛骨熬制的。濃湯豬骨湯里面有豬手、玉米等，營養豐富，而且富含膠質，對皮膚有好處。藥膳醉雞鍋里面有當歸、黨參、淮山、紅棗等，可補氣血。
      這家餐廳的一些招牌品種很受食客歡迎，如韭菜餃、自制墨魚丸、炸魚皮等。他們的炸雞，是現炸的，配料特殊、又脆又香、不干也不硬。臘味煲仔飯味道也很好，客人經常點。中國人一般認為吃火鍋會上火，他們特別準備了一些涼茶供食客飲用。有夏枯草、竹蔗水等。
      他們的價格是成人每位$18.95，小童每位$14.95，任叫任食。

中式火鍋 南北皆有
       中國火鍋品種多，一般最為常見的火鍋，大概可分為：
       涮羊肉：顧名思義就是以羊肉為主，一般來說使用傳統的炭火銅鍋最具風味，涮羊肉的蘸料配方較為特殊，更講究切肉的功夫，這類火鍋北方人食用較多。
       麻辣鍋、鴛鴦鍋：四川人發明的麻辣鍋，原為毛肚火鍋，以涮毛肚為主，極辣與極麻，後來傳到別的地區，並不以毛肚為主，各式材料皆可入鍋，稱之為麻辣鍋。而“鴛鴦鍋”的出現，則是給許多不吃辣的人的多重選擇。
       粵式打邊爐：廣東人重湯頭，因此粵式的打邊爐自然也以好的高湯為底，加上各式海鮮、山珍入味，蘸料則以沙茶醬為主。
       另外還有酸菜白肉鍋、臺式海鮮爐、砂鍋魚頭、藥膳火鍋、素食鍋等。

湯底多樣菜肉鮮
店名：砂煲
地址：105-8291 Alexandra Road，Richmond
電話：604-231-8138
特色：湯底豐富，生蠔任吃
價格：中檔
環境：寬敞
營業時間：5：30pm-1am，一周7天營業
停車：門口有停車場

生蠔、海鮮任吃。

肉片很新鮮。

濃湯豬骨湯。