每逢回中山，我都喜歡到家附近的一家粉店，去吃上一碗酸酸辣辣的柳州螺絲粉，這便是回到中山最大的一份滿足。說不出為甚麼，中山對我而言有一份莫名的親切感。可能是由於自己把最美好的青春奉獻給這裏的緣故吧，也可能因為這裏林林總總的美味食物，讓我不期然地對這地方、這裏的風土人情多了一點親近。
      這麼多年來，已習慣在珠三角生活，對這裏的一草一木更是充滿著無私的情誼，來到番禺後，又對番禺的飲食產生了極大的興趣，加上報社安排負責旅遊飲食的報道，逐漸瞭解了「食在廣州、味在番禺」的真諦。大街小巷裏的桂林米粉店內，是柳州螺絲粉飄香，雖然沒有正宗柳州螺絲粉的美味，但也暫時解決著嘴巴的饞。前段時間，又有機會短暫地回到了家鄉柳州，到了柳州著名的魚峰山，傾聽鄉音，仰望家鄉蔚藍的天空，感覺卻是分外的輕鬆。下山時，與朋友提議說，既然來到柳州，不妨試試柳州最為著名的特色美食之一的柳州螺絲粉。大家欣然同意，於是轉了轉找了又找，到了一家據說是正宗螺絲粉的店。粉端上來時，看到特別的大碗，而且碗裏的腐竹、花生也是特別的多，感覺到了家鄉人的一種實在。喜歡柳州美食，或者還因為這裏的食店大多數都是家庭作坊式經營，感覺上多了一份簡樸和實在，有一種在家的自在和溫馨。其後又慢慢地感悟，對這一方水土有這種無言的親切，是因為這就是自己生長的地方，這裏擁有著自己太多的夢想與愛，最難以忘懷的是充滿著我愛的人與愛我的人生活過的時光和片段。
      回到中山，又步行在一個又一個的周末之夜，想起曾經與共同來自家鄉的偉哥、建哥他們幾個在不知愁的歲月裏，穿過迷宮一樣的小巷裏，到處尋找一家又一家的柳州螺絲粉店，試圖吃到所謂的地道螺絲粉。現在，每次經過這些已隨著城市化的變遷而變得讓人根本找不到痕跡的小店，總想停留下腳步，回想起那一碗碗粉的酸酸辣辣，亦無數次在睡夢中徘徊尋覓，可惜卻已經無法找回曾經的純真。
      只好安慰自己，或許有時，因為有遺憾，才有了更多的期待。番禺、中山、柳州，三個不同的地方，螺絲粉卻給自己一個溫暖的線，牽引著生活與味蕾。讓你感覺到濃情的美味與難忘的歲月；或許，再陌生的地方，亦會因為有你所愛的人，所鐘情的美食而變成讓人感覺溫暖和牽掛。