用料：
牛腱、紅白蘿蔔、蒜苗、醬油、糖

製法：
1 胡蘿蔔、白蘿蔔均洗淨，去皮、切塊；蒜苗洗淨，一半切末，一半切斜片。
2 牛腱洗淨，用沸水汆燙去血水（圖1），撈出切塊，放入電鍋內鍋中，加入醬油、糖（圖2）及半杯水，移入電鍋中。
3 電鍋外鍋加入1杯水，蒸至開關跳起，打開鍋蓋，加入胡蘿蔔、白蘿蔔，外鍋再加入1杯水，蒸至材料熟爛，盛出，撒上蒜苗即可。

愛心小貼士
牛腱在燉煮前宜先用沸水汆燙約20分鐘，再用電鍋蒸，蒸至電鍋開關跳起時再燜20分鐘即可。