金錢滿地
作者 foodguide | 21 元月, 2009
新年將至，無論是到親友家中拜年，或是他們到來自己家中歡聚，都可以做些小食讓他們品嘗，傳統煎堆、油角和年糕等當然少不了，但其實可以很簡單的買些現成急凍酥皮，做些香腸酥，快捷方便，又迎孩子們歡迎。
材料：
現成急凍酥皮 1塊
香腸 4條
雞蛋 1隻
車打芝士 3湯匙(刨絲)
麵粉 少許
芝士
車打芝士刨絲備用。
酥皮
急凍酥皮依包裝上解凍，然後切成方塊。
包捲
於砧板上灑上麵粉，用酥皮將香腸包捲起來。
雞蛋
在香腸卷的表面髹上蛋汁。
灑芝士
在香腸卷上面灑上芝士。
烤焗
依酥皮包裝上指示烤焗，或是放入預熱了325℉的焗爐焗約15分鐘至熟透，至酥皮表面呈金黃色。
上碟
將香腸卷切段，上碟即可食用。
適隨尊「變」
香腸卷的包捲方法可以盡情發揮創意，將酥皮切成條狀再包著一粒粒預先切好的香腸，便可做成如金錢狀的香腸酥，簡單的變成一道配合新年氣氛而又受小朋友歡迎的小食。
當然，除了香腸以外，還可以選擇其他餡料，例如火腿，做成各式各樣的酥卷。
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作者 wow power leveling 06 十二月 2009, 21:01